Question

蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，

蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应生成氨基酸，蛋氨酸（化学式为C5H11O2NS）就是其中的一种．请回答下列问题：
（1）蛋氨酸中各元素的质量比C：H：O：N：S=

．（2）蛋氨酸中氮元素的质量分数为

．（3）合格奶粉每100g中含蛋白质约18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中氮元素的质量为

g；现测定某奶粉每100g中含有氮元素的质量为0.5g．则这种奶粉属于
（填“合格”或“不合格”）奶粉．

Answer 1

（1）5*12 : 11*1 : 16*2 : 17*1 : 32*1=60:11:32:17:32
（2）17*1/(5*12+ 11*1 + 16*2+17*1 + 32*1)=17/152
(3)18*16%=2.88g
(4) 不合格 合格应》2.88g