小麦、玉米、大米中，通常情况下大米的含糖量最高，其次为玉米，而这三个中小麦的含糖量是最低的。具体为大米的含糖量是5.8毫克、玉米的含糖量是4.3毫克、小麦的含糖量是2.1毫克。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
扩展资料：
米饭的淀粉要比面食要低，因为大米中有氨基酸，而面条中主要的东西就是淀粉，所以相对来说还是面条中的含糖量比较高的。并且面食也比较容易消化。所以短时间吃了是会导致血糖的上升的。所以如果是大米和面食的相比，还是推荐是大米的，但是要记住不要熬米粥来吃。
糖尿病患者要尽量少吃大米，尤其是喝大米粥，也可以吃了饭以后爱运动的习惯，那么，血糖自然而然就会逐渐降低的。
参考资料来源：
小麦、玉米、大米中，通常情况下大米的含糖量最高，其次为玉米，而这三个中小麦的含糖量是最低的。具体为大米的含糖量是5.8毫克、玉米的含糖量是4.3毫克、小麦的含糖量是2.1毫克。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
扩展资料：
米饭的淀粉要比面食要低，因为大米中有氨基酸，而面条中主要的东西就是淀粉，所以相对来说还是面条中的含糖量比较高的。并且面食也比较容易消化。所以短时间吃了是会导致血糖的上升的。所以如果是大米和面食的相比，还是推荐是大米的，但是要记住不要熬米粥来吃。
糖尿病患者要尽量少吃大米，尤其是喝大米粥，也可以吃了饭以后爱运动的习惯，那么，血糖自然而然就会逐渐小麦、玉米、大米中，通常情况下大米的含糖量最高，其次为玉米，而这三个中小麦的含糖量是最低的。具体为大米的含糖量是5.8毫克、玉米的含糖量是4.3毫克、小麦的含糖量是2.1毫克。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
扩展资料：
米饭的淀粉要比面食要低，因为大米中有氨基酸，而面条中主要的东西就是淀粉，所以相对来说还是面条中的含糖量比较高的。并且面食也比较容易消化。所以短时间吃了是会导致血糖的上升的。所以如果是大米和面食的相比，还是推荐是大米的，但是要记住不要熬米粥来吃。
糖尿病患者要尽量少吃大米，尤其是喝大米粥，也可以吃了饭以后爱运动的习惯，那么，血糖自然而然就会逐渐降低
玉米的含糖量是4.3毫克
至于小麦不含单糖,含的是多糖淀粉,没有甜味.含糖量说的是单糖把
