兔肉有市场吗
兔肉有市场。
兔子肉本身有很大的营养价值,在四川很流行吃兔肉,因此兔肉是有市场的,兔肉的营养价值如下:
1、兔肉中的蛋白质含量很高,脂肪含量很低,是心血管病和肥胖症患者理想的补充动物蛋白食品。
2、兔肉中中的水分含量很高,加上肉质纤维细腻,很容易被人体消化吸收,适合肠胃功能较差的人群食用。
3、兔肉中含有人体无法自行合成的8种必须氨基酸,是保障人体健康的法宝。
4、兔肉中的脂肪、胆固醇均明显低于其他肉类,是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人最为理想的肉食品。
5、兔肉的磷脂含量比其他肉类要高出许多,有助于帮助人体补充大脑,是青少年儿童的益智食品,同时也能够帮助老年人预防老年痴呆。
6、兔肉中还含有麦芽糖、葡萄糖以及多种维生素,尤其是烟酸,含量十分的高,有美容护肤的功效。
扩展资料:
分类地位
兔子的品种有很多,据美国兔子繁殖者协会(ARBA)的资料统计,全世界的纯种兔品种大约有45种,再细分下去可分为四大类,就是食用兔、毛用兔、实验兔和宠物兔。
从体型上分,又可分为大型兔、中型兔和小型兔。另外,兔子根据耳朵来分可以分为硬耳兔和软耳兔;根据被毛来分,还可以分为长毛兔和短毛兔。
其实,所有品种的兔子,只要你有兴趣和精力,都可以作为宠物来饲养。国内宠物店销售的大部分是荷兰兔、荷兰垂耳兔、安哥拉兔和中国白兔等几个品种。
兔肉可以加工为熟制品一些真空包装的小吃,兔肉丁之类的。
兔排一般是生肉或者加工会熟制品。
兔肉四川,贵州地区食客较为青睐,一般为麻辣口味的熟制品较多。
兔腿可以生肉也可以熏,也可以卤制都可以。
整张的兔皮可以卖到90—120不等
最后就是若做兔加工只是小量的,投入不会太大,若是大量的资金是必须要保障的,目前国内最有代表的3家兔制品加工分别是四川的哈哥兔业,湖南的惠龙兔业,青岛康大兔业,在做之前建议去相关养殖兔的论坛取取经,多看看加工以及养殖的知识,以免造成不必要的损失。