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不用。我有亲身经验， 用开水焯了之后腐竹外面都烂了。特别难吃。
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浴霸打开，然后用热水焯一下，取出沥干水
芹菜用开水焯一下
腐竹，芹菜切好盘，进入将酱油，醋，香油，味精，葱末，辣椒粉，拌匀即成。
芹菜用开水焯一下
腐竹，芹菜切好盘，进入将酱油，醋，香油，味精，葱末，辣椒粉，拌匀即成。
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