Question

鲜虾酱怎么做才好吃？

新鲜的虾酱，怎样做才好吃？是炸还是蒸？

Answer 1

酱的吃法
1。姜蓉爆香虾酱，要下少许糖和水中和咸味做成蘸料，白水煮的刚可咬开的猪上肉（半肥瘦）切厚片，用来蘸酱，很好吃。
2。茄子切条，爆香虾酱焖，加少许碎肉丁，也很美味！
3。豆腐整块煎金黄，把葱姜拌的虾酱爆一下，铺在上面蒸一下就好！
4.虾酱和鸡蛋搅拌均匀，豆腐切丁，加些葱末，因虾酱很咸就不要放盐了，锅坐热放油7、8成热倒入调好的虾酱翻炒成型。即可。味道很好的
5.把虾酱和鸡蛋打在一起 然后做成的煎蛋 我家经常这么吃 挺不错的
6.和豆腐放在一快炒!

Answer 2

虾酱炖鱿鱼的做法
主料：
半干湿鱿鱼100克，方形豆腐润4件。
辅料：
姜数片，蒜茸半小匙，葱数条切短段，鸡粉1小匙，淀粉3小匙，胡椒粉少许，虾酱2大匙，红辣椒1只切丝，绍酒半大匙，色拉油2大匙，白糖半小匙。
制法：
1、半干湿鱿鱼用清水浸软，约需要半小时，撕去衣及软骨，切件，加胡椒粉少许，淀粉2小匙捞匀沥干水。
2、豆腐洗净放器皿内。
3、用2大匙色拉油爆姜、蒜、虾酱、红椒，掺酒，用水3/4杯、鸡粉1小匙、淀粉1小匙，白糖半小匙、胡椒粉少许下芡，高火12分钟，加入鱿鱼兜匀，倒入豆腐润上面，高火10分钟，下葱即可。

虾酱肉排的做法
原料：
腩排400克。 姜片、葱段、葱头、淀粉、色拉油、芝麻油各少许，红椒半只，虾酱一匙，蒜肉两粒，生抽两茶匙，白糖半茶匙。
做法：
1、将腩排洗净斩成块，用生抽一茶匙腌匀，撒上淀粉少许，用色拉油炸至有点金黄色，捞起待用。
2、红椒切粒，蒜肉剁碎，葱头去衣。
3、用少许色拉油慢火将虾酱爆香，放入葱段、姜片、蒜蓉、排骨，一同炒匀。[美食中国]
4、加入生抽一茶匙、白糖半茶匙、芝麻油少许、水适量调味，高火15分钟，撒上红椒粒、葱粒即可。

Answer 3

我妈妈是这样做的，把它和鸡蛋混匀，放入葱末，上锅蒸。
蒸出来的虾酱也不那么咸了，还有香香的鸡蛋羹味。
我们是用来加馒头吃，也可以和米饭一起吃。

Answer 4

一般我家做虾酱都放鸡蛋炒，我认为挺好吃的，很是顺口。

Answer 5

炒