![](https://iknow-base.cdn.bcebos.com/lxb/notice.png)
红薯叶的营养价值什么,经常吃可以吗
经常吃可以。
红薯叶的营养价值:
现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养,是多种蔬菜不可比拟的,维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰,是人体所需矿物质良好的供给源。据分析,番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富,而草酸含量又很少。
番薯叶也含丰富的黄酮类化合物,能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”,具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。
另外,近代科学研究也表明,甘薯叶和块根中含有大量的液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持动脉血管的弹性,有利于预防冠心病,同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩,保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转,具有清洁肠道的作用。
扩展资料:
红薯叶的功效和作用:
红薯叶富含黏液蛋白,有提高人体免疫力、增强免疫功能、促进新陈代谢的作用;红薯叶中的类胡萝卜素,有防治夜盲症、维持视力健康的功效;经常吃红薯叶还有降血糖、预防动脉硬化以及抗癌的作用。
1、排毒:含丰富叶绿素,能够“净化血液”,帮助排毒。
2、提高免疫力:含有丰富的黏液蛋白,还含有一种黄酮类化合物,含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物,能帮助人体抵御自由基的侵害,增强抗氧化能力、增强免疫功能,提高机体抗病能力。
3、预防贫血:每天摄取300g的红薯叶,就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
4、预防高血压:富含钾,有助血压控制,预防高血压。
5、通便瘦身:富含纤维素,每100克红薯叶的热量只有30大卡,膳食纤维有3.1克。这种低热量高纤维的蔬菜适量吃不仅饱腹感强,还有增强肠胃蠕动力的作用,利便排毒,从而达到瘦身目的。也可有效改善便秘,预防“便秘及痔疮”。
参考资料来源:人民网-红薯叶营养价值高 红薯叶健康做法
参考资料来源:百度百科-红薯叶
红薯叶营养丰富,不要再浪费了,常吃有这3点好处
红薯叶,不神奇,是我们常说的“地瓜叶”,实质就是“红薯藤的叶子”。有不少人将红薯叶誉为“蔬菜皇后”,更有甚至还将红薯叶称为“延寿食品”,红薯叶有这么神奇吗?品鉴红薯叶,知道这些就够了。
吃红薯叶真的好吗?
这件事情需要所有人“科学看待”,红薯叶和芹菜、油麦菜、香菜等蔬菜一样,只是一种普通的植物,它可以吃,它可以为我们提供美味,但是它绝不存在任何治病的作用(功效);吃红薯叶是件好事,可以收获到不少的实际性作用,但是它并不会像传言中所说的那样降血压、通血管。
吃点红薯叶,对身体有何好处?
丰富食物摄入种类,增加蔬菜的摄入量:
和普通蔬菜一样,红薯叶的摄入也可以为每日的蔬菜摄入量“添砖加瓦”;丰富蔬菜摄入种类,增加叶绿素、膳食纤维等营养物质的摄入量,为身体的健康加分。
促进代谢,预防便秘:
红薯叶是一种“拉嗓子的蔬菜”,其中富含膳食纤维,摄入适量的膳食纤维可以促进肠道的代谢,加速排便,以此就能预防便秘等肠道问题,让您的肠道更加健康、顺畅。
这对于“饮食过于精细的现代人”而言,实为明智之举。
增强食欲,让你变得更爱吃饭,特别是在炎热的夏天:
夏天,天气炎热,很多人并不喜爱吃饭。红薯叶是一种“具有清香气味的食材”,餐食中吃点红薯叶可以增强食欲,激活您的味蕾。
除此之外,红薯叶并不存在抗癌、降血压、通畅血管等“治病作用”。归根结底其只是一种普通的食物,食用可以,但真心没有过于神奇的作用。
红薯叶,吃法很多,尽享美味:
焯水后拌着吃,少加点盐和辣椒油,不错的美味。
清炒红薯叶,佐以调味品,烹出一道“下饭菜肴”。
当成馅料,包饺子、蒸包子、做馅饼,皆为不错的选择。
焯水后,与新鲜蔬果搭配,做一道“蔬果沙拉”,夏季的美味菜肴。
红薯叶,也就是您熟悉的地瓜叶,真心是一种“不错的蔬菜”,推荐您吃,更建议您“健康品鉴”。用科学的态度去享受美食,您得到的东西会更多
红薯叶是蔬菜的一种,相比很多茎叶类蔬菜,红薯叶的营养价值更高。红薯叶含有丰富的维生素,如维生素C、B1、B2,还有丰富的矿物质,如钙、铁、磷等,还有大量的膳食纤维和胡萝卜素。红薯叶含有各类营养物质,能够满足人体的多种需求。
红薯叶对身体的好处
1.缓解便秘
红薯叶中含有大量的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,从而有助于缓解便秘。有便秘问题的人可以适当多吃一些红薯叶,帮助排毒。
2.延缓衰老
红薯叶中含有的物质可以延缓和抑制皮肤老化,保持皮肤光滑和富有弹性,还可以防止雀斑、老年斑的出现。而且红薯叶含有多种营养物质,满足人体需求,也有助于延缓身体各方面的老化。
3.帮助调整更年期症状
红薯叶中含有丰富的植固醇,以及多种酚,具有调整身体机能的功效。适合更年期的女性食用,改善更年期带来的多种不适。
4.促进乳汁分泌
红薯叶还含有黄酮类的化合物,有助于促进女性乳汁的分泌,所以哺乳期的女性可以适当多吃。
5.预防贫血
红薯中含有丰富的维生素A,也含有铁元素,这些营养物质都有助于帮助补血,从而预防和缓解贫血,减少贫血引起的各种问题。
除了这些功效之外,红薯叶还有很多功效。红薯叶还有助于保护视力,还能预防心血管疾病,帮助降血压降血糖,还能促进排毒,提高免疫力,还具有防癌的功效。
食用红薯叶的注意事项
1.不能与一些食物同食
番薯叶不能与一些食物同食,会破坏其含有的营养价值,或是会引起其他身体不适。像青椒、柿子、螃蟹、鸡蛋等食物,食用的时候要注意避开。
2.要注意营养均衡
虽然红薯叶的营养非常丰富,但从合理饮食的层面讲,还是要搭配其他食物一起食用,保证饮食的多样性和营养的均衡性,才更加有益于身体健康。
3.有些人不适合吃
像肠胃消化功能差、患有肾病、患有糖尿病的人不适宜吃红薯叶。食用红薯叶还要根据自己的身体状况来确定。
关键词:健康,养生,红薯,贫血,血压。红薯叶被称为“蔬菜皇后”,被忽略的这4个好处,你都知道几个