Question

中餐部长职责是怎么样？

Answer 1

一、岗位名称：餐厅服务员
二、岗位级别：
三、直接上司：餐厅部长
四、管理对象：
五、岗位提要：按照规格化、标准化、程序化的优质服务标准向宾客提供餐饮服务，了解宾客要求，积极推销餐饮产品。为提高餐厅最佳的经济效益和社会效益努力工作。
六、具体职责：
1 ．准时到岗，接受部长的任务分配。
2 ．负责开餐前的准备工作，按照规格要求布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品。
3 ．按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。
4 ．主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受客人的投诉并及时向餐厅部长汇报。
5 . 负责餐厅环境、家具、台面、地面的整洁和清洁卫生工作。
6 .积极参加餐厅组织的各种培训活动，不断提高服务技能、技巧。
7 ．遵守餐厅的各种规章制度。
8 ．完成上级布置的其他各项工作。
七、任职条件：
1 ．工作主动、热情、认真，责任心较强。
2。掌握餐厅的服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
3．有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。
4。高中毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常普通话会话能力。
5 ．身体健康，仪表端庄。