Question

新津有什么特色小吃

Answer 1

一、黄辣丁

河鲜是新津人的最爱，以黄辣丁味代表的，黄辣丁是一种生活在清澈溪流中的鱼类，产于岷江上游，还有一种名字叫“倒刺粑”。肉质鲜美，所以不是泥鳅能媲美的。黄辣丁是麻辣为主的，味道鲜美的闻名四方。

二、王肉

王肉是新津县王志坤祖传烹制猪肘，猪五花肉的方法。在祖父于清代在四川名菜“坛子肉”改制出来，至今有100多年的历史了。王肉是以微火将肉炖熟的烹调技艺，以制作粑肉而得名，所以被称为王粑肉。

三、张牛肉

它色泽黑亮，肉质松软，根根化渣，风味独特，张牛肉至今已有90多年的历史，原名叫徐牛肉，叫一个姓徐的所创作，在新中国成立以后，就将其技术传给自己的女婿，女婿姓张，所以就改为了张牛肉。张牛肉是新津的特色美食，每逢佳节不能返乡或孤独苦闷的时候，就会想起魂牵梦萦的家乡，想起日夜牵挂的亲人，就会想起新津的张牛肉。

四、徐公茶

徐公茶由华夏茶文化专家、新津徐金华先生精工焙制之佳茗。徐公茶雅号碧潭飘雪。采明前上等细嫩碧绿茶芽，配质优形美伏天茉莉鲜朵，手工操作，精工窨制；芽因出云雾山，摄天地气，得个中三味；花因人工手择，洁嫩如雪，自在清芬。

发水冲泡，见汤色澄碧，仿佛幽潭，乳花飘忽，浮悬水空，似碧潭飘雪。轻呷细品，齿舌遍香，有绿茶清香味，得茉莉魂。

五、蔡湾柚

柚俗称"气（包）柑"。良好者有蔡湾、偏心、沙田、蓬溪、红心、酸柚、人头柚等。蔡湾柚是新津县地方名柚，树冠开张，果大皮薄，果肉浅黄，柔嫩多汁，酸甜可口，因产于花桥镇蔡湾村而得名。此外临江村张大公馆果园的柚子，数量多，品质好，声名远播。

Answer 2

新津美食小吃：

新津韭黄
“新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥”，南宋诗人陆游就曾对新津韭黄这一地方特产备加赞扬。韭黄的种植在新津可谓历史悠久，其中以兴义镇的韭黄最为出名。

黄辣丁
黄辣丁,新津名菜，川菜奇葩。黄辣丁是一种生活在湍急清澈溪流中的鱼类，产于岷江上游，学名中华倒刺耙，外形有些象泥鳅，但是肉质鲜美，非泥鳅所能媲美，黄辣丁以麻而不木、辣而不燥、味道鲜美而闻名四方。

王巴肉
王巴肉王巴肉是新津县王志坤祖传烹制猪肘、猪五花肉的方法。其祖父于清代在四川名菜“坛子肉”基础上加以改进制作出来，现已历时100多年。传统名菜坛子肉，是选用五花猪肉，切成7厘米见方，瘦肉剁细炸成肉饼，同鸡肉、鸡蛋（煮熟、去壳、炸成金黄色）、冬笋、加火腿装入小陶质坛内，加绍酒、花椒、葱、干贝、冰糖、川盐、酱油和适量的鲜汤，用纸润湿封住坛口，在谷糠火上煨五六小时制作而成的。

新津脐橙
新津脐橙是四川新津特产。主要品种为朋娜，纽荷尔等。橙黄诱人，而且汁多味浓，风味独特，具有润肺保健之功效。曾获省、市优质果品奖。

新津雪梨
新津雪梨是四川新津水果特产。主要品种为苍溪梨、金花、金川、金边、早酥。深受消费者喜爱，据说已销往省内外数十个大中城市。 特产简介 新津雪梨新津万亩雪梨定植于闻名遐尔的新津梨花溪。

新津辣椒
新津辣椒，因色红、肉厚、香辣、味醇而驰名遐迩。是四川新津县历史上有名的土特产品。既可做主菜，也可以用来做配菜或汤。

徐公茶
徐公茶由华夏茶文化专家、新津徐金华先生精工焙制之佳茗。徐公茶雅号碧潭飘雪。采明前上等细嫩碧绿茶芽，配质优形美伏天茉莉鲜朵，手工操作，精工窨制；芽因出云雾山，摄天地气，得个中三味；花因人工手择，洁嫩如雪，自在清芬。发水冲泡，见汤色澄碧，仿佛幽潭，乳花飘忽，浮悬水空，似碧潭飘雪。

Answer 3

1. 二十一街区的《麻得哽》 好麻哦~ 吃得我舌头都木了~
2.《西门汤锅店》卖的蒸鲫鱼 嘻嘻 好好吃 哦不好意思 我忍不住说到鱼.
3.还有二十一街区的《来凤鱼》 里面有吃鱼 但是还有吃兔子哟 呵呵 都好吃 我最高纪录是 我跟我妈2个人 吃了4斤多的鱼。
4.民政局旁边的《大话串串》牛肉是我的最爱。我拿菜的话 只会拿牛肉和花菜~
5.酱盐场那里的《狗窝窝》知名度很高的话~连我妈都知道那里 但是她们都觉得脏 还说那里是千年老汤 所以不吃~ 但是那里就是那么好吃的嘛~排骨排骨~
6.老中医院对面的巷子里面 《严豆粉》是新津人都知道 多年的店店了 好吃的不得了
7.《张牛肉》好好吃 里面还卖牛肉面 超级好吃 ~
8.还有陈伟烧烤 不仅烧烤好吃 炒的龙虾也好吃
9.林园路上的一家叫《知味餐》的饭馆 回锅肉炒的不错 还有最好吃的是《芋儿烧鸭》 哇 好饿了~
10.《高粱面》大家都知道 不介绍了
11.一中对面的有条路，有家串串，没有招牌，我们都叫他“讨口子”，生意还很好
12.七八医院那边的鹅肠火锅
13.钻石大道上面的《趴牛蹄》 好好吃~
14.老大众对门的《烤鱼》 我超级喜欢的~
15.华润学校正门对门的《怪味抄手》好吃 有怪味的 有红油的 还有海鲜味的 我是很喜欢吃抄手的一个人~
16.邓公场串串 越来越不行了 建议少去~
17.胖大姐黄辣丁撒~还是鱼~ 但是真是美味~
17.陆六饭店的鱼还是没得话说的~
18.铁溪的鱼头火锅和鳖火锅 嘿嘿~我常去的那家名字叫兵吉园 很不错
19.还有朝青龙那边走的鲶鱼火锅 哇 快去吃吧~
20.火锅那些：德庄 刘一手 嘉陵江 三江红 太多了...
21.还有刘烧鸡的嘛 差点搞忘了~
22.还有林园路上还有家很好吃 但是现在更名了 可以吃兔子和牛肉.
23.马老三铁板烧.本来只有一家的 结果现在开了很多家~无语了 好吃是好吃 但是我是腻了~
24.农民街上还有家铁板烧 又干净 而且环境比马老三好~吃起也舒服点~而且里面的特色是牛肉和排骨有咖喱味的 嘻嘻
25.西门中心菜市的 人人皆知 不说了.
26.林园路还有家 是很好吃 但是有次去 让我发现一个很严重的卫生问题 我就再也没有去过了~
27.姜蹄花儿 去吃吧~
28.太康市场有家类似于来凤鱼 好好吃哟 嘻嘻~
29.花桥镇的二肠火锅 那里面还有卖炒二肠 我个人比较喜欢吃炒的
30.一中对门 有家肥肠血旺
31.很多地方都有 而且老板都是乐山人 口音都很地道 哈哈~
32.太康市场靠近信用社的那个方向 有家冷锅鱼 很好吃 嘻嘻 但是我忘了名字.
33.里面的肥牛粉丝 那道菜是我的最爱 百吃不厌...
34.西仓街十字路口 张抄手,那里的抄手和水饺相当不错~~我经常去吃

仅供参考

Answer 4

太多了，主食推荐黄辣丁，小吃可以试试商业城那边的冒菜、牛肉锅魁，老菜市那里的张砂锅……

Answer 5

天津大麻花，全国各地都可以吃到