Question

长豆角怎样炒才算熟？

怎样炒才算熟？是不是吃在嘴里有嘎吱嘎吱的声音就是没熟？没有嘎吱嘎吱的声音就算熟？哪位高手指教一下…

Answer 1

吃到嘴里有点软，有嘎吱声肯定是没熟。炒的时候要放少许的水，防止豆角烧掉还更容易熟些，记住是少许水哦，放多了的话就变成煮了。

Answer 2

1、已经变色
2、用铲子可以比较容易地切断
3、尝之，不再有有嘎吱声

方法一：先干炒3到5分钟，然后放少许水，盖上锅盖焖五分钟。
方法二：把弄好的长豆角先用开水焯5分钟左右，这样会好炒点

Answer 3

炒的时候加水焖一下，用锅铲可以轻轻掐断时就是熟了。

Answer 4

炒长豆角炒的时间长一些自然就会熟了。

 

炒长豆角

材料：

• 主料

长豆角

• 辅料

蒜瓣、干辣椒、油、盐、糖

 

做法：

1. 准备蒜瓣、干辣椒、长豆角；

2. 长豆角摘去头尾用盐水浸泡片刻；

3. 再放长豆角翻炒，下盐、糖即可；

4. 下油爆香蒜瓣和干辣椒；

5. 再撕成喜欢的状态。