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三农、农业、农村、农民、乡村、生产，鲜蘑菇吃不了，怎么保存好，妈妈教我的方法太好了，吃的时候跟新鲜的一样，放几个月都不坏，味道依然鲜美
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三米粥铺
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鲜香菇不论几天，发霉不能食用。
香菇发霉变质是有霉菌引起，而霉菌中最需警惕的就是黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素了，香菇等干制品很容易受黄曲霉菌污染，一般黄曲霉毒素在280度高温下才会发生裂解，一般的烹调并不能将其破坏，如果长期摄入这种毒素，容易诱发癌症，所以发霉的鲜香菇一定要谨慎食用。
扩展资料
鲜香菇怎么保存不发霉
1、冷藏保存
新鲜的香菇可以冷藏保存，但是在冷藏以前，应该把有伤痕的香菇去掉，再把它放在保鲜盒中密封起来，然后在放在冰箱的冷藏室中，能让鲜香菇保存十天左右不变质，取出食用时依然特别新鲜。
2、冷冻保存
鲜香菇可以冷冻以后保存，具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷冻，第二天取出，用纸巾把表面的水珠吸走，然后再把它们放在另外一个保鲜袋中，密封存入冰箱冷冻，这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇，食用时取出直接取出化开就可以。
参考资料来源：人民网-鲜香菇发霉了还能吃吗？ 鲜香菇怎么保存不发霉
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一般变软了就不要吃了。你可以把鲜蘑菇用水焯好后攥干，放在保鲜袋内存放在冷冻室，吃前自然解冻就行，可以保管很长时间
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放两天就不能吃了，它们会变质的。和空气中的氧发生反应，蘑菇表面会变黑，有毒，不能吃了。最好是当天买的当天就吃掉
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