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吃完海鲜之后喝酸奶不会中毒
很多网站和报纸杂志都在宣传海鲜不能和维生素C同吃,说会引起中毒,甚至说两者和在一起就等同于服用了砒霜!
其实所谓海鲜不能和蔬菜水果同吃,是指海鲜中含有一定量的化学元素砷,蔬菜水果则含维生素C。
在学理上讲,已纯化的维生素C与五价砷,如果在实验室的环境下,加以化学催化作用,有可能使原来无毒的五价砷转变为三价砷(俗称的砒霜)。而人体则是需要大剂量的砷和维生素C结合才会有可能发生这种情况,我国现在对砷指标的控制很严格,海鲜中的砷又多为有机砷存在,很快就可以排出体外,几乎没有毒性。除非非常大量的吃严重污染源成负极的海鲜,同时对维生素C需求为一次性服用500毫克以上,500毫克是什么概念呢?相当于10个橙子,1500克以上的绿叶蔬菜,50个苹果,还必须是没经过热加工,才有可能达到500毫克的维生素C。
也就是说吃掉几公斤,甚至更多的来自污染源成负极的海鲜,并同时服用大剂量的维生素C补充剂,或者是马上吃掉10个橙子才有可能引起中毒,这真是具有超难度的挑战!
这种中毒率是微乎其微,甚至很难办到。正常吃海鲜或者是蔬菜水果是完全没有问题的,因其分别所含之维生素C与五价砷量非常低,又没有化学催化剂及适当之反应条件,并不会有产生砒霜的疑虑。另外维生素C是天然的抗氧化剂,还原剂,还有解毒的功效,也是解毒的功臣,甚至还有治疗急性砷中毒是采取静脉注射维生素C加葡萄糖的方式。
吃海鲜的注意事项:
1、吃海鲜时应选择新鲜的,另外最好不要选择很小环境很差的饭店,因为其海鲜来源无法保障。
2、可以在吃海鲜前后两个小时内,不大剂量的吃维生素C补充剂。
3、尽量从天然食物中摄取维生素C,这是最安全最好的补充方式。
4、吃海鲜应先吃主食,不要大量吃海鲜喝啤酒,容易引起痛风的发病率。
5、体质虚寒者,应避免螃蟹和西红柿同吃。
很多网站和报纸杂志都在宣传海鲜不能和维生素C同吃,说会引起中毒,甚至说两者和在一起就等同于服用了砒霜!
其实所谓海鲜不能和蔬菜水果同吃,是指海鲜中含有一定量的化学元素砷,蔬菜水果则含维生素C。
在学理上讲,已纯化的维生素C与五价砷,如果在实验室的环境下,加以化学催化作用,有可能使原来无毒的五价砷转变为三价砷(俗称的砒霜)。而人体则是需要大剂量的砷和维生素C结合才会有可能发生这种情况,我国现在对砷指标的控制很严格,海鲜中的砷又多为有机砷存在,很快就可以排出体外,几乎没有毒性。除非非常大量的吃严重污染源成负极的海鲜,同时对维生素C需求为一次性服用500毫克以上,500毫克是什么概念呢?相当于10个橙子,1500克以上的绿叶蔬菜,50个苹果,还必须是没经过热加工,才有可能达到500毫克的维生素C。
也就是说吃掉几公斤,甚至更多的来自污染源成负极的海鲜,并同时服用大剂量的维生素C补充剂,或者是马上吃掉10个橙子才有可能引起中毒,这真是具有超难度的挑战!
这种中毒率是微乎其微,甚至很难办到。正常吃海鲜或者是蔬菜水果是完全没有问题的,因其分别所含之维生素C与五价砷量非常低,又没有化学催化剂及适当之反应条件,并不会有产生砒霜的疑虑。另外维生素C是天然的抗氧化剂,还原剂,还有解毒的功效,也是解毒的功臣,甚至还有治疗急性砷中毒是采取静脉注射维生素C加葡萄糖的方式。
吃海鲜的注意事项:
1、吃海鲜时应选择新鲜的,另外最好不要选择很小环境很差的饭店,因为其海鲜来源无法保障。
2、可以在吃海鲜前后两个小时内,不大剂量的吃维生素C补充剂。
3、尽量从天然食物中摄取维生素C,这是最安全最好的补充方式。
4、吃海鲜应先吃主食,不要大量吃海鲜喝啤酒,容易引起痛风的发病率。
5、体质虚寒者,应避免螃蟹和西红柿同吃。
2013-04-12
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可以~但是要在之后的30分钟!不可以吃含维生素C的食品,比如番茄苹果柿子等,会便秘,如果维C太多,会中毒!
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我是一只孤魂野鬼
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