米饭适合配什么家常菜吃呢
米饭适合配西红柿炒鸡蛋、梅菜扣肉等家常菜吃。
西红柿炒鸡蛋的做法：
西红柿炒鸡蛋
主料：鸡蛋2个，西红柿200克 。
辅料：橄榄油50克，鱼露3克，砂糖2克。
z制作过程：
1、准备好食材：鸡蛋和西红柿。
2、将西红柿洗净，切块。
3、将鸡蛋洗净，打入碗中。
4、倒入适量的鱼露。
5、拌匀。
6、热油锅。
7、倒入蛋液。
8、煎至双面金黄。铲起。
9、鸡蛋饼切丝，入盘备用。
10、原锅放入番茄。
11、加入适量的砂糖。
12、大火炒至番茄软身。
13、将蛋丝回锅。
14、炒匀。
15、即可关火。
16、出锅。盛入碗里，即可食用。
健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，生津止渴，健胃消食。
西红柿炒鸡蛋的营养价值：
1、鸡蛋性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
2、西红柿性微寒，味甘酸。具有生津止渴，健胃消食之功效。适宜发热口干，暑热烦渴，食欲不振之时食用；适宜高血压病，肾脏病，心脏病，肝炎，眼底出血之人食用；适宜癌症患者食用；适宜维生素C 缺乏症，烟酸缺乏症（糙皮病），搪尿病，牙娘出血者食用；适宜作为美容保健食品常服。《 陆川本草》 “生津止渴，健胃消食。治口渴，食欲不振。”忌食素有胃寒者忌食生冷番茄。女子月经期间已有痛经史者忌食。也不宜生食青番茄，因为未成熟的番茄中，毒性物质番茄碱含量较高，每100 克中可高达58 毫克，生食后会使人头昏、恶心、呕吐，严重时甚至可致死。
一碗热气腾腾的白米饭搭配什么菜最下饭，其实在很多人的观念中，吃米饭最主要的就是吃菜，那么知道白米饭搭配什么菜最好吃，推荐几款家常菜：
一、配米饭好吃的家常菜——蚝油焖冬瓜
食材：蒜1小把、蚝油5ml、冬瓜50克、淀粉2克、盐3克、水100ml、葱1小把。
具体做法：
1、冬瓜去皮切小块。
2、锅中热油，将蒜爆香，加入切好的冬瓜块翻炒，加入蚝油。
3、锅中加清水，少量盐，加盖焖煮直到冬瓜变软。
4、快要收汁时加点水淀粉勾芡，最后撒上葱花装盘即可。
二、配米饭好吃的家常菜——蚝油蘑菇
食材：蘑菇50克、姜3克、蒜头5克、蚝油5ml、青红椒10克、鸡精3克。
具体做法：
1、蘑菇洗净切小，青红椒切碎。
2、锅中热油，放入蒜、姜片爆香后放入蘑菇。
3、锅中加入蚝油，蘑菇炒出汤汁后转小火焖1分钟。
4、青红椒入锅翻炒，加入少量盐和鸡精，完成。
三、配米饭好吃的家常菜——肉末豆腐
用料：豆腐1块、肉50克、葱1小把、酱油5ml、白糖3克。
具体做法：
1、起油锅，葱花爆香。
2、翻炒肉丁儿，炒至肉丁儿变色，放入适量白糖、酱油翻炒。
3、放入豆腐块儿翻炒，撒入少量盐。
4、出锅前水淀粉勾芡收汁，即可。
四、配米饭好吃的家常菜——家常烧黄鱼
主料：大黄花鱼2条(八两左右一条);
辅料：食盐3克、蒜瓣5瓣、姜片5片、葱段5段、食用油15克、小米椒3个、鸡精2克、老抽5ml、蚝油5ml、料酒5ml、香醋5ml、生抽5ml、白糖5克。
具体做法：
1、将鱼收拾干净，洗净，用纸巾吸干水份，这样煎鱼才不易粘锅。
2、再将鱼表面划刀，然后正反面涂上盐，这样也会起到不粘锅的效果。
3、鱼表面铺上姜片，葱段，静置一会。
4、准备蒜瓣，葱花。
5、这时将盐，鸡精，生抽，老抽，料酒，白糖，醋，蚝油调成一碗汁，再加入三勺清水，搅拌均匀。
6、烧干锅后，用姜片将锅底擦一遍，这也是防止鱼粘锅的方法。
7、锅中热油，油量烧多些。
8、将鱼轻轻放入锅中，中小火煎。
9、待鱼煎到可以轻易挪动时，翻面，再煎一会儿至两面金黄。
10、将刚才腌制鱼的葱姜，以及蒜瓣放入锅中。
11、倒入调制好的酱汁，大火烧开。
12、盖锅盖焖一会儿，直至汤汁减少，再开盖大火收汁。
13、将鱼盛出，撒上葱花，辣椒碎，再浇上锅中的汤汁即可。
五、配米饭好吃的家常菜——包菜肉卷
用料：肉末100克、葱1小把、鸡蛋2个、包菜50克、蚝油5ml、生抽2ml、盐3克、胡椒粉2克、白糖3克、醋2ml、生粉2克、鸡精3克。
具体做法：
1、肉末放碗里，放葱，盐一小平勺，生抽，蚝油一勺，鸡蛋一个，胡椒粉适量。搅拌均匀。
2、包菜一张张完整撕下，去掉中间老的，放进加了盐和油的滚水中绰软。
3、再把烫软的叶子捞出放进凉水里，沥干水。
4、取直径差不多10CM的叶子，包进肉末，卷起来。一共包了6个，再包好保鲜膜放进冰箱，回家就直接可以蒸了哦。
5、蒸的时候，调一个汁：小碗里放进白糖，生抽，蚝油各半勺，醋和生粉一勺，鸡精适量。少量的水拌匀。
6、取出蒸好的包菜卷，起油锅，倒进调味汁，滚了变浓绸了后直接淋在肉卷上就完成了。
7、锅里大火烧开水，放进盘子隔水蒸6-7分钟左右，具体要看的肉的大小。
香喷喷的豉汁排骨，我能多吃两碗饭
