Question

消毒与灭菌的本质有何区别？是相同的吗？

不是问的去除范围的问题，我是指二者都是靠不同手段使微生物蛋白质变性失活而杀灭微生物，还是灭菌能有更强的作用，可导致微生物遗传物质破坏而杀灭？
求高人解答，最好是生物系的大大~如果详细的话我会追加分的~~

Answer 1

本质的区别就是，灭菌需要达到无菌保障水平，即SAL=10^-6，消毒不需要达到这个水平。
再，灭菌需要杀灭包含细菌芽孢在内的所有微生物，消毒按水平等级，不需要杀灭芽孢。

我知道你问问题的意思，but，你问得太离奇了，因为你觉得灭菌如果程度要高于消毒，那就是破坏遗传物质，其他不是破坏遗传物质的方法就不如灭菌。

追问

但我现在在两个地方看到二者灭菌实质相同（使蛋白质变性），而做题时又说他俩本质不同…所以很纠结…能再解释清楚些吗？谢谢~（不用再从杀灭程度解释了，那个我懂了~）

追答

你做题的实质。。。给题目看看？

举例，戊二醛浸泡，泡10分钟是消毒，泡10小时是灭菌。这个里面的本质还是杀灭程度。

如果有人还要纠结消毒和灭菌的“本质”区别，你大可丢本《微生物学》给他重学。

而且来详究，“看到二者灭菌实质相同（使蛋白质变性）”这个说法也不正确，例如酒精的消毒原理是让细胞壁的通透性降低，细胞脱水死亡。

所以消毒和灭菌的实质都是让微生物死亡，本质上只有杀灭程度不同。。。这一点全地球通用。

Answer 2

毒，指的是病毒，菌指的是细菌，其实说的杀灭的不是一种微生物。

Answer 3

在微生物培养和食用菌生产中，常需进行消毒和灭菌操作。消毒和灭菌，都是为了消灭有害微生物，以便进行目的菌的纯培养。但二者消灭有害微生物的程度和范围不同。因此，消毒和灭菌的概念也就不同。
消毒是指用物理或化学方法消灭某种范围内的有害微生物，保留目的菌。例如，进行食用菌组织分离时，子实体表面必须进行消毒，消灭体表杂菌，以便获得分离物的纯培养。
灭菌是指用物理或化学方法，完全杀死培养基或器物内外的一切微生物，使灭菌对象上的蛋白质完全变性。

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