区别一、性质不同
高碳钢在经适当热处理或冷拔硬化后，具有高的强度和硬度、高的弹性极限和疲劳极限，切削性能尚可，但焊接性能和冷塑性变形能力差。
不锈钢耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀，具有良好耐腐蚀性能和较高的硬度。
区别二、用途不同
高碳钢主要用于制作工具、制造弹簧和耐磨零件。
不锈钢广泛用于幕墙、侧墙、屋顶及其它建筑用途，在3d打印领域也被广泛使用。
不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。
扩展资料：
不锈钢研发背景：
不锈钢的发明和使用，要追溯到第一次世界大战时期。英国科学家亨利·布雷尔利受英国政府军部兵工厂委托，研究武器的改进工作。那时，士兵用的步枪枪膛极易磨损，布雷尔利想发明一种不易磨损的合金钢。
布雷尔利发明的不锈钢于1916年取得英国专利权并开始大量生产，至此，从垃圾堆中偶然发现的不锈钢便风靡全球，亨利·布雷尔利也被誉为“不锈钢之父”。
参考资料来源：百度百科——高碳钢
参考资料来源：百度百科——不锈钢
不锈钢：指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐 等化学浸蚀性介质腐蚀的钢，又称不锈耐酸钢。实际应用中，常将耐弱腐蚀介质腐蚀的钢称为不锈钢，而将耐化学介质腐蚀的钢称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异，前者不一定耐化学介质腐蚀，而后者则一般均具有不锈性。不锈钢的耐蚀性取决于钢中所含的合金元素。
一般不锈钢价格稍贵
高碳钢的定义：碳含量高于6‰低于2％的铁。
根据冶炼方法和纯度分级（粉末冶炼基本高于传统冶炼），两者都有高中低档分级，价格上没有绝对的可比性。
估计你是要做刀条，还是根据通途和尺寸来选择刃材更为切合实际。
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全自动除铁锰过滤器概述
我国许多城镇和工矿企业都以地下水为水源。但是在不少地区的地下水中含有过量的铁，其含量一般在2—16mq/L范围。”自动除铁锰过滤器”克服了由于人为操作，反冲洗等引起的各种问题，更好地发挥了全自动工作的特长，因而具有其它除铁装置无可比拟的优越性，经处理后的地下水含铁量≤0.3mg/L，符合国家GB5749—85生活饮用水质标准。
水中除铁除锰必须曝气，将空气中的氧使二价铁，二价锰氧化，生成Fe(OH)3，MnO2，根据水中铁锰含量高低，选用射流曝气或空心多面球曝气。采用一级或多级锰砂过滤器过滤，即可满足处理要求，出水含铁量0.3mg/L，含锰量0.1m/l，符合国家生活饮用水标准。
城镇全自动除铁锰过滤器设计参数
1、适用进水含铁量：①≤8mg/L，②>8mg/L～≤16mg/L
2、出水含铁量：≤0.3mg/L符合国家GB5749-85生活饮用水质标准
3、表面负荷：8-9M3/H·M2
4、冲洗强度：14-16L/S·M2
5、冲洗历时：4-6mim(可调)
6、进水压力：0.05MPa
7、滤料：精致除铁锰专用锰砂0.5～2mm粒径
8、工作温度：5℃～40℃(特殊温度可定做)
9、单机流量：0.5m³/h-80m³/h
城镇全自动除铁锰过滤器独特优点
1、全自动除铁锰过滤器均为全自动运行。从进水、冲氧、配水、过滤、反冲洗及出水等各工序，组合成一体化的全新除铁装置。均可按运行要求进行自动调节。
2、无需配备吸气装置、空压机、反冲洗水泵或水塔。不仅节省了工程投资，而且为工程运行管理、维修等工作带来了不少方便。
3、采用除铁效率高的特制锰砂滤料，经使用可保证水质和水量的要求。
4、如果在清水池内设置高低水位电器控制系统与深井水泵的开闭系统相连，那么，全套系统可以达到无人管理的全自动净水处理系统的要求。
全自动除铁锰过滤器适用范围
除铁锰过滤器分成两种系列：一种适用于地下水含铁量≤8mg/L的除铁处理系统中。另一种适用于地下水含铁量>8mg/L-≤16mg/L的除铁处理系统中。两种除铁锰过滤器分别适用于中、小城镇、农村供水、工矿企业、工业用水、软化、除盐工艺等以地下水为供水水源的处理系统中。
