Question

什么汤好吃又营养又容易做？

什么汤好吃又营养又容易做？

Answer 1

紫菜蛋花汤
紫菜蛋花汤属于一款速食汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。
料：紫菜、鸡蛋、虾米
辅料：精盐、味精、葱花、香油制作步骤第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋 2 ，3滴香油即可。注意事项1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地搅拌，以免蛋形成块而不起花。做法二食材准备鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许， 胡椒粉少许制作步骤1.　鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用；2.　锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻。3.蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。营养价值紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量 居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。 （1）蛋白质和氨基酸 紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%－28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。 （2）脂肪 与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%；肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%；对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%——30%，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。 （3）维生素 紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。 维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。 （4）无机质 由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水 中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。 1、营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途； 2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品； 3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量； 4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。食用指南营养成分每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、

磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g宜食人群1、产妇食用后可滋补身体，加快体质恢复的速度，对老年人也相当的适合。2、甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用；忌食人群1.胃肠消化功能不好的人应少量食用。2.腹痛便溏的人不宜食用。[1]

Answer 2

海带萝卜排骨汤
材料:
海带 50克（洗净，浸软，切6cm长），白萝卜1小条（去皮，切1cm厚片），红萝卜1小条（去皮，切1cm厚片），水2公升（8杯），鸡精1块，盐1小匙或适量，胡椒粉少许
做法:
1. 将白、红萝卜，排骨，水放入一锅内煮滚，改用小火煮约1小时至出味。
2. 加入海带继续煮多30分钟，便可加入鸡精块，适量盐，胡椒粉调味，趁热食用。

莲藕章鱼煲猪踭汤
材料:
莲藕300g、新鲜章鱼100g、红枣6粒、猪踭300g、果皮（陈皮）1/4个 、盐5g
做法:
1．新鲜章鱼在开水中焯一下，捞出浸凉水。用手指挤压章鱼头部，挤出里面的黑色汁液，用清水漂洗干净
2．猪踭洗净，入水煮5分钟，取出冲水洗净沥干；红枣洗净去核，莲藕去皮，洗净，切厚件
3.水10杯或适量连果皮煲滚后放下所有材料。待再滚之后改用慢火煲3小时；汤加盐调味，汤料盛碟上

天麻鱼头汤
材料:
2个大鱼头和天麻100克
做法:
1、用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。2、烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。�
3、注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。

玉米无花果汤
材料:
玉米1根、干百合10g、干无花果20g、鸡腿1只、盐5g
做法:
1．玉米切段，百合、无花果、鸡腿（可切大件）洗干净放到锅里
2．加水，放炉子上大火烧开后改成小火煮2－3个小时就可以了

棒骨是牛羊猪等动物的腿骨。骨髓很丰富，营养很高。

Answer 3

番茄炖排骨,色泽亮利,特别是当它炖的出红油时,真的是好喝又简单,先炖排骨六成熟下番茄(最好切方块). 真菌汤和 排骨吧!

Answer 4

西红柿鸡蛋汤好吃又营养又易做。烹饪方法是：锅热后加入油，放人葱末炒香，将切好的西红柿加入，炒成泥后加入水烧开，加入适量的食盐，再倒人已调好的鸡蛋泥，这时即可关火盛倒容器
内食用了。

Answer 5

西红柿里面很多营养物质是亲脂性的，所以做的时候要多放点油，或与油炸的食品混合，以便于身体充分吸收。
西红柿炒猪肝，放点糖。
油炸鲫鱼，把西红柿浇在上面，西红柿要加糖。
西红柿煮油炸豆腐，要放糖。