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玻璃瓶子的牛奶不可以放到微波炉里加热。
微波炉的杀菌能力,主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固,导致细菌死亡。
如果用微波炉加热牛奶时间过长,会使牛奶中的蛋白质受高温作用,由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高,其中营养的流失就越严重,主要有维生素,其中维生素C流失得最厉害,其次是乳糖。
扩展资料:
牛奶最好不要冷饮,小孩子喝凉的牛奶会导致肚子疼。加热牛奶饮用,比起冷牛奶更能使肠胃活跃,让好吸收进行到底。牛奶不适煮太长时间,不能加热太厉害。
有人认为煮奶至沸后再持续5分钟合适,此种说法不全面。因为奶中呈胶体状态的蛋白微粒在60℃时能脱水转变成凝胶状态。奶中的磷酸钙也不稳定,在此温度下易于由酸性变为中性而沉淀。
当加热到100℃时,牛奶发生复杂的化学变化,不但色、香、味随之降低,还可能产生其他物质,使营养价值降低。在加热过程中,牛奶中的维生素会受到破坏,煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖,钙质也会出现磷酸沉淀现象。
参考资料来源:人民网——牛奶慎用微波炉加热 教你3招喝牛奶更健康
一凯仪器
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你好:玻璃瓶子装的牛奶是不可以放到微波炉里加热的,因玻璃瓶子受热后容易炸裂,要用微波炉专用容器来加热,保证安全为好。
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2013-04-15
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不可以放到微波炉里加热,因为那个玻璃瓶就不能放到微波炉里,它不是微波炉专用的器皿,如果选用微波器皿的话就应该能在微波炉里加热啦!
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2013-04-15
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基本上都不可以,除非是特制的瓶子,那上边会注明的!
一般定制的牛奶瓶都是比较普通的,受热不均匀会炸裂,微波炉里温度较高,升温较快,普通的玻璃在很短的时间内还不能适应,所以很危险。 如果要加热,建议泡在热水里加热。
一般定制的牛奶瓶都是比较普通的,受热不均匀会炸裂,微波炉里温度较高,升温较快,普通的玻璃在很短的时间内还不能适应,所以很危险。 如果要加热,建议泡在热水里加热。
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2013-04-15
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普通的玻璃瓶最好别放进去必须有标明才行。
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