餐厅服务员必须具备什么技能？
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餐厅服务人员应具备的能力：
（1）敏锐的观察力；（2）良好的记忆力；（3）稳定而灵活的注意力；（4）提高掌握、执行政策的能力；（5）较强的业务实施能力；（6）较强的交际能力（包括：a.第一印象、b.语言表达能力、c.妥善处理各种矛盾的应变能力、d.对旅客的招徕能力）
（1）敏锐的观察力；（2）良好的记忆力；（3）稳定而灵活的注意力；（4）提高掌握、执行政策的能力；（5）较强的业务实施能力；（6）较强的交际能力（包括：a.第一印象、b.语言表达能力、c.妥善处理各种矛盾的应变能力、d.对旅客的招徕能力）
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端盘子的功力，报菜价及速算，微笑服务，再加上一点对不同的顾客推荐菜肴的能力就行了。
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要看是不是星级饭店的餐厅
普通餐厅，人家随便招人不需要技能,只要有体力就行了
有太多技能也是浪费
星级餐厅
礼貌礼仪是必不可少的
不过进了餐厅，规范的里面会有技能培训的，其实培训也是慢慢在服务的过程中总结经验的
礼貌待人
主动待客
保持微笑
遇问题能冷静处理
足矣
多了也浪费了
普通餐厅，人家随便招人不需要技能,只要有体力就行了
有太多技能也是浪费
星级餐厅
礼貌礼仪是必不可少的
不过进了餐厅，规范的里面会有技能培训的，其实培训也是慢慢在服务的过程中总结经验的
礼貌待人
主动待客
保持微笑
遇问题能冷静处理
足矣
多了也浪费了
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餐厅服务员技能证书（初级、中级、高级）
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