Question

山羊和绵羊有什么区别？

Answer 1

日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等。可最近有很多人询问，饭店里有些用山羊肉做的菜，比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等，到底和绵羊肉有什么区别？
从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃。这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。
不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。
山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。
买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：一是看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手；二是看肉上的毛形，绵羊毛卷曲，山羊毛硬直；三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长；四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。
从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。近年来，由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低，还用它开发出了很多保健食品。
很有道理

Answer 2

山羊善于奔跑跳跃，绵羊不行
山羊尾巴小 绵羊尾巴大
山羊角一般是直的 绵羊角是弯的
山羊毛短硬 绵羊毛长并且卷毛

Answer 3

绵羊与山羊虽然同称为羊，但他们是同科而不同属的动物，绵羊和山羊之间不能交配产羔。此外，绵羊和山羊在外形、解剖结构、生理、生活习惯上有很多相同之处，但也有一些不同之处。绵羊与山羊均具有较强的合群性，但绵羊较之山羊的合群性更强，不论在什么环境下均采取集体行动的方式。绵羊性情温顺、胆小，而山羊性情活泼，胆量较大，常可充作绵羊群的带头羊。绵羊和山羊都不喜欢在低温的环境中居住，都喜爱水、草、用具的洁净。但山羊更高燥、恶潮湿，因而在潮湿地区养奶山羊需建羊床。
不仅如此，山羊对气味不正或已践踏过的饲草虽饥饿也不肯入口。绵羊和山羊所采食的饲草种类均较多。但山羊所采食的饲草类较之绵羊更多，尤其是采食灌木嫩枝条，而且山羊的体型和被毛更有利于在灌木林中放牧。母绵羊的发情表现不如母山羊那样明显，山羊的产羔率一般比绵羊高

Answer 4

山羊有角,绵羊没角.
山羊毛硬,绵羊毛卷.
山羊跑的快,绵羊走的慢.

Answer 5

1.角不同：大部分绵羊无角，仅少数有角，而大部分山羊有角，仅少数无角；
2.
性情不同：绵羊迟钝，山羊灵活，但绵羊羔比山羊羔胆小，惊吓后快速逃窜；
3.
毛被不同：绵羊为粗细不同的被毛，而山毛为粗刚毛和绒毛。
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