山羊和绵羊有什么区别？
1、口感不同
山羊肉质较瘦，纤维细嫩且不柴，无膻味;绵羊肉质较肥，口感较膻。
2、体型不同
山羊体型的轮廓清晰，棱角分明，绵羊体型较丰满。山羊一般生长胡须、颈下生长肉垂，绵羊却没有。山羊角呈弓形或镰刀形，向上向后成倒“八”字形，角基距离窄，角的断面呈扁三角形。
3、采食习惯 不同
绵羊喜食非禾本科草、阔叶草和草本植物，采食高度为5.1～17.4厘米；山羊喜食灌木嫩枝叶，包括植物的叶、茎和嫩枝，采食高度在20厘米以上。绵羊比山羊采食量多。
4、性情不同
绵羊迟钝，山羊灵活；但绵羊羔比山羊羔胆小，惊吓后快速逃窜。
5、毛不同
山羊毛被大多粗短而刚硬，毛脂少。山羊公羊尾下有臭腺，脑味强烈，绵羊公羊却没有。绵羊有泪窝腺和趾间腺，山羊却没有。
扩展资料：
山羊：
山羊（学名：Capra aegagrus hircus）又称夏羊、黑羊或羖羊，和绵羊一样，是最早被人类驯化的家畜之一。
中国山羊饲养历史悠久，早在夏商时代就有养羊文字记载。山羊生产具有繁殖率高、适应性强、易管理等特点，至今在中国广大农牧区广泛饲养。改革开放以来，中国山羊业发展迅速，成就显著。中国山羊分布的地区广，遍及全国，全国有一半以上的省（区）山羊头数超过绵羊。南方一些省（区）不能养绵羊的地方却可以养山羊。
山羊会改变植物社群与森林结构，且会将疾病传染给原生的动物，国际自然保护联盟物种存续委员会的入侵物种专家小组（ISSG）列为世界百大外来入侵种。
绵羊：
绵羊，Ovis aries (Linnaeus, 1758)，牛科绵羊属的一种常见的饲养动物。身体丰满，体毛绵密。头短。雄羊有螺旋状的大角，非常有威严但其实是起好看的作用，雌羊没有角或仅有细小的角。毛色为白色。绵羊在约11000年前在西南亚地区被最早驯化。
绵羊现在世界各地均有饲养，性情既胆怯，又温顺，易驯化。目前高度驯化的饲养品种多为常年发情，地方放牧品种为季节发情，多在秋季、冬季发情。雌羊的怀孕期为145～152天。每胎产1～5仔。寿命为10～15年。绵羊耐渴，可以为人类提供肉和毛皮等产品。
绵羊肉质鲜嫩，非常好吃，中国饲养绵羊最多的地方是内蒙古、青海等地。知名度最高的当然是科技产品克隆绵羊——多莉。
参考资料：百度百科——山羊
参考资料：百度百科——绵羊
1、具有不同的染色体对数
绵羊有27对染色体，山羊有30对染色体。由于染色体数量不同，无法配对，因此导致两种羊彼此无法繁殖。 绵羊与山羊虽然同称为羊，但他们是同科而不同属的动物。
2、性情
绵羊与山羊均具有较强的合群性，但绵羊较之山羊的合群性更强，不论在什么环境下均采取集体行动的方式。绵羊性情温顺、胆小，而山羊性情活泼，胆量较大，常可充作绵羊群的带头羊。
3、采食习惯
山羊对气味不正或已践踏过的饲草虽饥饿也不肯入口。绵羊和山羊所采食的饲草种类均较多，但山羊所采食的饲草类较之绵羊更多，尤其是采食灌木嫩枝条，而且山羊的体型和被毛更有利于在灌木林中放牧。
4、角
一般绵羊无角，仅少数有角，多数山羊有角，无角山羊只占一小部分。
5、对疫病的易感性
绵羊应该接种肠毒血症疫苗，而山羊可以不予接种;绵羊易患蠕虫病(主要为园线虫科的蠕虫)，但很少罹患外寄生虫病(包括疥癣);带长毛的山羊不仅易染白虱，而且易患疥癣。
6、环境
绵羊和山羊都不喜欢在低温的环境中居住，都喜爱水、草、用具的洁净。但山羊更喜高燥、恶潮湿，因而在潮湿地区养奶山羊需建羊床。
参考资料：百度百科-绵羊
参考资料：百度百科-山羊
绵羊与山羊虽然同称为羊，具有很多相似的地方，但是它们在动物分类学上，血缘关系较远，是同科而不同属的动物，除了彼此之间不能交配、繁殖之外，还有很多不同的生物学和生理学差异：
1、染色体对数
绵羊有27对染色体，山羊有30对染色体。由于染色体数量不同，无法配对，因此导致两种羊彼此无法繁殖。
2、性情
绵羊迟钝，山羊灵活；但绵羊羔比山羊羔胆小，惊吓后快速逃窜。
3、采食习惯
绵羊喜食非禾本科草、阔叶草和草本植物，采食高度为5.1～17.4厘米；山羊喜食灌木嫩枝叶，包括植物的叶、茎和嫩枝，采食高度在20厘米以上。绵羊比山羊采食量多。
4、毛被
绵羊为粗细不同的被毛；山毛为粗刚毛和绒毛。
5、犄角
大部分绵羊无角，仅少数有角；而大部分山羊有角，仅少数无角。
6、驱除杂草的能力
绵羊被称为“天然驱草剂”，有采食和驱除田间和林间杂草的作用；但山羊在林间有损坏幼苗的“破坏”作用。
7、管理方面
绵羊很少修蹄，一般一年修1～2次即可，而山羊要经常修蹄（一般1～2次/月）。
11、乳成分
绵羊乳中含干物质19.2%，脂肪6.9%，蛋白质6.5%，无氮浸出物4.9%；而山羊乳相应为12.9%、4.1%、3.7%和4.2%。
基于两种羊乳在组成成分方面的差异，绵羔羊出生1个月，体重增加100克时，每天需绵羊奶640克。如果改用山羊奶和牛奶饲喂，同样的增重则需山羊奶（或牛奶）800～1000克。
扩展资料：
羊毛做的羊毛衫：
羊毛衫
以绵羊毛为原料，是最大众化的针织毛衫，其针路清晰、衫面光洁、膘光足，色泽明亮、手感丰满富有弹性；羊毛衫比较耐穿，价格适中。
羊绒衫
也称开司米（英文Cashmere）衫，以山羊绒作原料，是毛衫中的极品。其轻盈保暖、娇艳华丽、手感细腻滑润、穿着舒适柔软；由于羊绒纤维细短，其易起球，耐穿性不如普通羊毛衫，同时因羊绒资源稀少，故羊绒衫价格昂贵。
羊仔毛衫
以未成年的羊羔毛为原料，故也称羔毛衫，是粗纺羊毛衫的大陆产品。由于羊羔毛细而软，因此羊仔毛衫细腻柔软，价格适中。
绵羊和山羊有很多生物学和生理学差异，具体如下：
1.性情 ：绵羊迟钝，山羊灵活。
2.毛被 : 绵羊为粗细不同的被毛;山毛为粗刚毛和绒毛。
3.叫声 :绵羊叫声为baa，山羊叫声为Maa。
4.对疫病的易感性： 绵羊应该接种肠毒血症疫苗，而山羊可以不予接种;绵羊易患蠕虫病(主要为园线虫科的蠕虫)，但很少罹患外寄生虫病(包括疥癣);带长毛的山羊不仅易染白虱，而且易患疥癣。
5.驱除杂草的能力 :绵羊被称为“天然驱草剂”，有采食和驱除田间和林间杂草的作用;但山羊在林间有损坏幼苗的“破坏”作用。
6.管理方面 :绵羊很少修蹄，一般一年修1～2次即可，而山羊要经常修蹄(一般1～2次/月)。
7.成分 ：绵羊乳中含干物质19.2%，脂肪6.9%，蛋白质6.5%，无氮浸出物4.9%;而山羊乳相应为：12.9%、4.1%、3.7%和4.2%。
基于两种羊乳在组成成分方面的差异，绵羔羊出生1个月，体重增加100克时，每天需绵羊奶640克。如果改用山羊奶和牛奶饲喂，同样的增重则需山羊奶(或牛奶)800～1000克。
参考资料来源：
染色体不同、肉质不同、性情不同、毛与犄角不同、采食习惯不同。
一、绵羊有27对染色体，由于染色体数量不同，无法配对，因此导致两种羊彼此无法繁殖。
二、绵羊肉质较肥，口感较膻。绵羊性情温顺、胆小。
三、绵羊为粗细不同的被毛，绵羊的毛长得比山羊的毛要浓密的多。
四、大部分绵羊无角，仅少数有角。
五、绵羊喜食非禾本科草、阔叶草和草本植物，采食高度为5.1～17.4厘米。
一、山羊有30对染色体。
二、山羊肉质较瘦，纤维细嫩，无膻味。
三、山羊性情活泼，胆量较大，常可充作绵羊群的带头羊。
四、山羊毛为粗刚毛和绒毛。大部分山羊有角，仅少数无角。
五、山羊喜食灌木嫩枝叶，包括植物的叶、茎和嫩枝，采食高度在20厘米以上。
扩展资料
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴。暑热天或发热病人慎食之。
参考资料：百度百科 山羊
参考资料：百度百科 绵羊
