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急需明天要用!!!关于布朗尼蛋糕的做法!!!... 急需明天要用!!!关于布朗尼蛋糕的做法!!! 展开
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百度网友2ad43bc
2013-04-16 · TA获得超过350个赞
知道答主
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食材黑巧克力 30克可可粉 10克淡奶油 100ml鸡蛋 1枚细砂糖 40克奶粉 20克高筋粉 30克泡打粉 2克核桃碎 30克盐 1克香草精 3滴冰淇淋 50克鲜樱桃 30克鱼胶粉 3克凤梨 100克朗姆酒 20克
步骤/方法1.全部食材。2.把核桃仁用刀切碎备用。3.在模具内涂少许植物油 然后撒一层干面粉沾匀倒出。4.凤梨用刀切片。5.把凤梨片铺在模具底层备用。6.用蛋抽把鸡蛋打散。7.蛋液里放入20克细砂糖和1克盐。8.打匀。9.往蛋液里滴入3滴香草精打匀。10.鲜樱桃用朗姆酒浸泡备用。11.把巧克力放入盆中。12.加入40克淡奶油,隔热水融化。13.搅拌一下。14.再往融化的巧克力里放入10克可可粉拌匀。15.把搅打好的蛋液倒入巧克力糊中拌匀。16.筛入干面粉和泡打粉。17.把面粉在糊中拌匀。18.最后再倒入核桃碎拌匀。19.把搅拌好的布朗尼混合面糊,倒入模具用勺抹平。20.然后把模具置入烤箱中架,用上下火力190度烘烤18-20分钟。21.在烘烤布朗尼时可做其他准备工作,舀出3茶匙鱼胶粉。22.用十倍开水冲开搅拌均匀,看到无颗粒即可,晾凉备用。23.布朗尼烘烤到18-20分钟时,拉开炉门用牙签扎一下,看牙签上无湿面糊,牙签较干爽即以烤熟,把烤盘取出晾凉备用。24.在小刚盆中倒入60克淡奶油,里面放入糖和一汤匙奶粉。25.用汤匙把奶油、糖、奶粉拌匀,再倒入一半的冲泡鱼胶的液体拌匀。26.把奶油的混合液体倒入晾凉的布朗尼模具中。27.把布朗尼覆盖在下面,置入冰箱冷藏两小时。28.冷藏两小时后把模具取出,然后用起模铲倒模码入盘中。29.把香草冰淇淋,用开水烫热的冰淇淋勺舀出适量,码放在布朗尼蛋糕的一端。30.把用朗姆酒浸泡过的鲜樱桃,沾上一层鱼胶水点缀在冰淇淋和蛋糕身上,撒上少许蓝莓汁即告完成。

做的时候一定要用心、细心。
祝你好运。

其实也不一定要按照书上的去做,其他地方也有中文介绍做法。

希望可以帮到你,谢谢,望采纳。
JazminZu
2013-04-16 · TA获得超过655个赞
知道小有建树答主
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翻译的是白色部分。。黄色部分看不大清哦。。
希望可以帮到你。

预混合粉 320g,水60ml(纸杯1/3)搅拌碗,搅拌棍,微波炉用具(玻璃或纸制品,尺寸:15cm*15cm*5cm)
1.混合在碗内放入预混合粉320g及水60ml,混合至看不出粉末。
2.制作将揉好的面团放入微博如用具中加热。(高频加热标准:600W 4分钟,700W 3分钟50秒,
900W 3分30秒)。这时候,面团将膨胀,所以请在开始时让面团只占用容器的1、3. 微微波结束后请将其放置在微波炉中冷却一分钟再取出。*用烤炉制作时,180℃预热后,再将面团放入烤箱烤35-40分钟即可。
*混合粉Mix80g(水15ml)的情况,在微波炉中加热1分钟即可。
*加热太久蛋糕会变硬。

3.放凉将制作好的布朗宁在常温中放置5分钟左右,再切成适当大小。

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——————也可以无视我的求粉。。o(╯□╰)o
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Lone小寒
2013-04-16
知道答主
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打下来行吗?
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