一、导致营养不良的原因有：
1、由饮食不适当或不足；
通常指的是起因于摄入不足、吸收不良或过度损耗营养素所造成的营养不足。
2、暴饮暴食或过度的摄入特定的营养素。
二、营养不良分类
1、蛋白质能量营养不良（PEM）
蛋白质能量营养不良显示出身体内能量和蛋白质的可利用量或吸收量不足。
2、微量养分营养不良。
微量养分营养不良显示出一些必需营养素的可利用量不足，例如身体内少量而不可或缺的维生素和微量元素。微量养分缺乏导致各种各样的疾病和削弱身体的正常功能。
缺乏微量养分如维生素A，会降低身体抵抗疾病的能力。一长串的痛苦症状，范围从阻碍成长，智力和各种认知能力降低、交际能力降低、领导和果断能力降低、活力和能量降低、肌肉成长和力量的降低，以及更加恶劣的健康等，全部直接地涉及营养缺乏。而且，虽然罕见，营养不良会使皮肤出现黑斑点。
扩展资料：
营养不良还包括过度肥胖，以及糖尿病、心脏病、高脂血症等与营养相关的慢性病。也就是说，营养不良有很多种不同的表现形式，过度肥胖也属于营养不良。胖子之所以会出现营养不良，主要有两个原因，一个是偏食，一个缺乏运动。
过度肥胖者往往比较偏食，他们通常会摄入过多高热量、高脂的食物，但却排斥蔬菜、水果等食物。再加上很多过度肥胖者的体育锻炼不足，这就很容易造成营养不良。
那么，为了避免营养不良，胖子们应该怎么做呢？
一方面，均衡地摄入营养。据《健康时报》报道，天津中医药大学第一附属医院营养科李艳玲主任提醒，胖子们不能偏食，否则机体的健康就难以保证。应该适量、均衡地食用各种谷物、水果、多种蔬菜和豆、奶、肉等。值得注意的是，有些胖子为了减肥而选择纯素食，或者只吃水果，这种做法也不正确。
另一方面，坚持运动，有氧运动能让心率稳定持续在一个较高水平，从而可以增加运动过程中的能量消耗；力量或抗阻力训练则可以增加肌肉质量，从而提高基础代谢率。所以胖子们应该在自己身体承受能力的限度内，尽可能多地坚持进行多样的运动。
一、病因
（一）摄食不足:因饥荒或其他原因造成的食物供应不足；食物品种单调、偏食造成的膳食不平衡等。
（二）需要量增加:引起需要量增加的原因，可分为先天性缺陷和后天获得性因素。后天性缺陷这类疾病系特异性酶缺陷所致。后天获得性因素，如生长发育时期人体对各种营养素的需要量显著增高；疾病造成的消耗量增加或影响消化吸收；药物导致的营养不良；环境因素造成需要量增加等原则。
二、症状
营养不良是一种营养素缺乏的综合征，多见于各种慢性病中，可有不同的表现。营养不良必须根据具体病情分析，判断缺乏那种营养素。如蛋白质缺乏，其症状有疲劳乏力，对各种活动不感兴趣，喜坐卧，学习、工作效率低，消瘦，皮下脂肪萎缩，皮肤松驰，浮肿，多尿，循环及消化系症状，代谢紊乱，贫血等。
三、诊断
根据病人外貌及其各种表现，诊断营养不良并不困难。
（一）消瘦程度及发病前后体重下降情况，并观察有无浮肿。
（二）劳动力轻度减退以至完全丧失。
（三）重度浮种及恶病质状态者属重症。
（四）血浆蛋白浓度，轻者正常或仅轻度降低，重症者下降明显。
四、防治
要注意各种营养的搭配，对防治引起营养不良的各种疾病也很重要。根据营养不良的程度分别予以处理。
（一）轻症病例如无胃肠功能紊乱，可给于高蛋白质及高热量饮食或软食，以分次多餐为宜。
（二）重症患者，在开始治疗时应试用流质或易消化的食物治疗期间给予含维生素丰富的食物或维生素B族等药物。其他辅助治疗，如苯丙酸诺龙25毫克肌注，每周2次，同时给予高蛋白饮食。
一、病因
（一）摄食不足:因饥荒或其他原因造成的食物供应不足；食物品种单调、偏食造成的膳食不平衡等。
（二）需要量增加:引起需要量增加的原因，可分为先天性缺陷和后天获得性因素。后天性缺陷这类疾病系特异性酶缺陷所致。后天获得性因素，如生长发育时期人体对各种营养素的需要量显著增高；疾病造成的消耗量增加或影响消化吸收；药物导致的营养不良；环境因素造成需要量增加等原则。
二、症状
营养不良是一种营养素缺乏的综合征，多见于各种慢性病中，可有不同的表现。营养不良必须根据具体病情分析，判断缺乏那种营养素。如蛋白质缺乏，其症状有疲劳乏力，对各种活动不感兴趣，喜坐卧，学习、工作效率低，消瘦，皮下脂肪萎缩，皮肤松驰，浮肿，多尿，循环及消化系症状，代谢紊乱，贫血等。
三、诊断
根据病人外貌及其各种表现，诊断营养不良并不困难。
（一）消瘦程度及发病前后体重下降情况，并观察有无浮肿。
（二）劳动力轻度减退以至完全丧失。
（三）重度浮种及恶病质状态者属重症。
（四）血浆蛋白浓度，轻者正常或仅轻度降低，重症者下降明显。
四、防治
要注意各种营养的搭配，对防治引起营养不良的各种疾病也很重要。根据营养不良的程度分别予以处理。
（一）轻症病例如无胃肠功能紊乱，可给于高蛋白质及高热量饮食或软食，以分次多餐为宜。
（二）重症患者，在开始治疗时应试用流质或易消化的食物治疗期间给予含维生素丰富的食物或维生素b族等药物。其他辅助治疗，如苯丙酸诺龙25毫克肌注，每周2次，同时给予高蛋白饮食
(1)营养素的摄入不足如过早地喂以米粉和粥类等碳水化合物，以此作为主食；长期地偏食、挑食，食物品种单调；还有因唇裂、额裂未治疗影响哺乳和进食。
(2)营养素的吸收不良经常腹泻，或伴有胰腺功能不。全，肝功能障碍等，妨碍了营养素的吸收和利用。
(3)营养素的需量增多，双胎、早产儿对营养索的需要量相对比较多，在生长发育加速阶段对营养索的需要量增加，从而造成营养素及热量的相对供应不足。
（4)营养素的排泄量增加在某些疾病，如糖尿病时体内葡萄糖的丢失，肾病综合症时尿中大量蛋白的丢失，都容易导致营养不良。
所以，要防止营养不良首先要提倡母乳喂养，合理、及时添加辅助食品，预防和治疗腹泻以及各种消化道疾病，及时治疗各种急、慢性疾病及先天畸形。
营养不良多是由于摄入减少、吸收功能差或者疾病导致的消耗增加这些因素造成。摄入减少的情况有儿童的挑食、偏食，青少年的盲目减肥。孕妇如果发生严重的早孕反应，也可能出现营养不良。
