Question

如何制作姜蛋汤

Answer 1

主料：鸡蛋2个 辅料：盐适量、芝麻油2ml、姜适量

步骤一：材料准备。

步骤二：锅内加650ml的水。

步骤三：放入切好的姜片，煮开后，转小火煮5分钟。

步骤四：鸡蛋打入碗内，打均匀。

步骤五：煤气开中火，水滚以后均匀的倒入蛋液，千万不要搅拌蛋液，让蛋液在锅内自动成型，30秒以后才可以搅动蛋液，这样也可以做出大团大团的蛋花。

步骤六：然后调小火，加入适量的盐，和芝麻油，搅拌均匀即可。

步骤七：鸡蛋姜汤制作完成。

Answer 2

　　材料：鸡蛋4只，胡椒粒10克，生姜30克，食盐适量。

　　胡椒姜蛋汤的做法

　　1、胡椒洗净、拍碎：生姜去皮，洗净切片。

　　2、烧锅下花生油、姜片：蛋去壳，入锅煎至金黄色。

　　3、加入适量沸水，放入胡椒，用中火煮30分钟，加盐调味即可。

Answer 3

材料很简单：两片姜切丝，少许胡椒磨成粗粒（因应个人口味，不怕辣可以下多些许）鸡蛋一个。热煎锅，下少许油，把姜丝和少许胡椒粗粒爆香，打进鸡蛋，下少许盐，搅散，略煎成凝固，倒入一碗清水，煮开成蛋汤即可。每天吃一次，从夏至开始吃三九二十七天（即到7月18日止）。老少皆宜方法看似很简单，有人会怀疑，真的有用吗？那么先来了解一些中医的知识：“人体合于四时阴阳则不会害病”，这是古中医学“天人合一”学说的重要论点之一。体温和渗透压是机体维持稳态的两个要素，前者涉及中医的阳，后者涉及中医的阴，而两者皆与外界季节变化息息相关。“冬至一阳生，夏至一阴生”是古代医家总结出来的阴阳消长规律。现代的“生物钟”与这一古老的学说不谋而合。现代中医院都有“三伏三九”穴位贴药治病的服务，也是根据这一理论而来的。 古人认为“九”为极数，夏至一阴生，九日一变，经九九八十一天后，阳气衰退而阴气逐渐旺盛；而冬至一阳生，经九九八十一天后，阴气衰退而阳气旺盛，都是因应天气由寒转热。“冬至一阳生”是指在冬季即将来临的时候，体内开始“添薪”，以作好战胜严寒的准备；夏至则道理相反，在夏至节气中，尽管天气炎热，可是阴气已经开始有所生长。就因为这一阴的生长，使人在此节气中便显得极其脆弱，容易患上各种疾病。所以这一节气中，合理的养生保健非常重要。胡椒姜蛋汤有助于将冬天里身体吸收的寒气驱除干净，增强身体抵抗能力，因而减少患感冒，咳嗽的机会。特别在夏季，人们经常处于空调和高温的冷热交替中，加上人们习惯于有感冒就吃感冒药把症状压制下去，使得感冒反反复复的发作。也有人会问，这么大热的天吃这个会上火喉咙痛吗？以我自己的亲身体会是不会的，我也是个虚火比较盛的人，去年夏至一直吃这个，却没有上火的症状。正因为是在夏至这个特殊日子里，在以前就一直有流传，夏至这天甚至吃狗肉和荔枝都不上火的说法。师傅还说，即使吃的时候有喉咙痛的症状那都不是上火，继续坚持吃，身体自然会找到平衡的。此外还有两种汤肴是值得提倡的：一种是鸡汤(母鸡汤更优)，因含有特殊抗病成分，有防治感冒、支气管炎的作用；二是番茄汤(烧好待冷却后再喝)，所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合于男子。夏季饮食也可进补，关键在于选准补品。比如鸭肉就是很适宜夏季的补品，鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等营养，而且能防疾疗病。奥妙在于鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等，而这类疾病多见于夏季。如鸭与火腿、海参共炖，炖出的鸭汁善补五脏之阴；鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功，对病后体虚大有裨益；鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病；鸭肉和竹笋炖食，可治痔疮出血。可见夏季应多吃些鸭肉类等的食品。以上这个方子简单方便，贵在坚持。不是说要吃够27天才有用，条件限制做不到每天的，至少争取多吃几天，当然，三天打渔两日晒网就只能白白浪费了一年只有一次的好时机了！人是大自然的产物，根据自然的季节变化而调理养生，比疾病来的时候再满地找药要有用得多，不要再以没有时间为理由去挥霍自己的健康了！（觉得方子有用，请尽可转达给身边的人～）

Answer 4

做姜蛋汤如果是药用，那就要用老姜，洗干净后用木炭火烤一会，再去除表面积灰，切丝入水熬，加盐和其他配料，中火熬十分钟后关火待冷，调蛋汁，在烫冷却至40度左右下蛋汁搅拌，出锅即可。这样汤汁入口容易，姜的效果也出来了。

Answer 5

原料】鸡蛋1只，生姜两片。 【制作】生姜切细丝。铁锅烧热用少许食油将鸡蛋煎至金黄色，加入姜丝，加适量开水，煮5--6分钟，约煮成大半碗，以盐调味，便可食用。【功效】祛风散寒止咳。