请问这种野菜是学名是什么？
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这种野菜的学名是苦菜，味道微苦。但是也有鲜味很入口。四月后就会开出诱人的小黄花，非常可爱。丨
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泥胡菜能吃，味鲜美，菜开水炒水，在凉水冲洗，可爆炒！
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大蓟，根系发达，耐旱涝，贮藏根，叶子边缘有锯齿
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