Question

核糖体产生的蛋白是一级结构还是二级结构，有无活性？而为什么化学中讲蛋白质的活性首先取决于一级结构？

Answer 1

首先，你要明白一级结构、二级结构和三级结构到底是什么概念。
一级结构，主要指氨基酸排列顺序。
二级结构，指的是多肽链上的部分空间结构，包括α螺旋、β折叠等。
三级结构，指的是多肽链折合成有序的空间结构。
核糖体产生的蛋白其实已经有三级结构了，特别是驻留在细胞内的蛋白。如果该蛋白需要输送到内质网腔或者其他具膜细胞器内，则需要伴侣蛋白解开蛋白的空间结构，输送后，再行折叠。
只要蛋白形成一定的空间结构，活性中心形成，在一定的环境中，就是有活性的。
再次，讲到蛋白的结构，体外实验已经证明，无需伴侣蛋白的帮助，在缓冲溶液中，α折叠等空间结构是可以自发形成的，而且你看蛋白序列和结构的时候，看到一定的氨基酸序列出现，就可以判断将会形成什么样的空间结构。就是其氨基酸顺序，决定了蛋白结构。
比如有大段的疏水氨基酸序列，一般小型的疏水氨基酸会形成α螺旋（疏水力的作用），而又大亚基结构的氨基酸出现时，就会破坏该螺旋结构。

Answer 2

蛋白质的一级结构即组成蛋白质的氨基酸序列，所以经核糖体翻译产生的蛋白质其一级结构肯定是有保证的，而刚由核糖体翻译产生的蛋白质肯定也会有一定的空间构象（二三级结构），但一般情况下它们不具有特定的生物活性，需经内质网与高尔基体等进一步加工才会具有特定的生物活性与功能。蛋白质的空间结构取决于其一级结构的氨基酸序列，所以说蛋白质的活性首先取决其一级结构。

Answer 3

这么专业 回答不了 建议问问老师 呵呵