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广东位于我国大陆最南部，纬度低且临海，属于东亚季风区，雨水充沛，空气湿度大，再加上气温高，所以广东的湿热很严重。所以气候原因，炎热又潮湿的天气导致体质和其它地方的人不一样，而且我们经常说的广东的水都比较热气，所以一不小心吃多了热气的东西就会湿热，上火生疮，生痰，喉咙痛等，所以通过饮汤祛湿。
广东人在生活方式上也更讲究。在饮食上也是如此，讲究保留食物最原始的味道，追求食物的鲜美，菜品也做得很精细，重在食得健康，不加各种人工的调味料，所以广东菜都很清淡。最后就是归功于广东的物产丰富了，因为临海，海鲜什么的不要太多，这些鲜美的食材本就不需要加各种调味料来画蛇添足，直接蒸煮比各种加工要更鲜美，更能保留食物本身的味道。所以粤菜都是清淡为主。
广东人在生活方式上也更讲究。在饮食上也是如此，讲究保留食物最原始的味道，追求食物的鲜美，菜品也做得很精细，重在食得健康，不加各种人工的调味料，所以广东菜都很清淡。最后就是归功于广东的物产丰富了，因为临海，海鲜什么的不要太多，这些鲜美的食材本就不需要加各种调味料来画蛇添足，直接蒸煮比各种加工要更鲜美，更能保留食物本身的味道。所以粤菜都是清淡为主。
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