Question

食品零售商的安全管理制度中应包含哪两个重要方面

Answer 1

一、是进货品质管理。涉及卫生、用料质量、食品安全标准的执行情况，除要求出具指定质量检验证明外，还必须有本企业不定期抽样报验规范
二、储存安全管理。食品采购到货到出售前的管理问题，主要涉及卫生、防鼠、防虫、防水、防毒、防变质。