11个回答
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竖著划一刀然后就著划痕去皮，底部老的切掉。
然后放开水里面煮下。
切的话看做什么菜了，切块，切丁，切片，切丝，主要看做什么菜来切的。
然后放开水里面煮下。
切的话看做什么菜了，切块，切丁，切片，切丝，主要看做什么菜来切的。
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鲜竹笋剥皮之后切片，要过一遍沸水才能炒。假如是煮汤的话，那在煮的过程中不能揭盖，不然会变苦。
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过一次开水再炒，就是水煮开，笋放下去，马上捞出来，不会涩。
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直接超了吃了啊
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开水廖，凉水凉了加肉炒
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