什么是酶的最适pH？它是否是一个常数？它与哪些因素有关？这种性质对于选择测定酶活力的条件有什么意义？
2个回答
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其他条件一样的状况下，酶在最适ph值下能发挥出最大的活性。 每种酶都有自己的最适ph值，不同酶的最适ph值不一定一样，它与酶自身的性质有关，在最适的ph值下 可以测定最适温度等！！！ 个人见解仅供参考
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就是最适合他催化效果的PH值
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