裱花师有前途。
与其他行业相比，蛋糕裱花师的就业明显。工作环境优雅、薪水待遇也不错。再加上，蛋糕裱花师学习门槛低，只要肯学习，对蛋糕裱花感兴趣，享受动手制作美食的乐趣,都可以通过认真学习，成为一名合格的蛋糕裱花师。
关于蛋糕裱花师的待遇，据一份调查报告显示，蛋糕裱花师的平均月薪达5000元以上。但是千万不要以为蛋糕裱花师的薪资就这样的了，随着蛋糕裱花师的从业经验越来越丰富，工作资历越来越高，尤其是还考取了认证的资质，月薪上万也是比较的。
裱花师是负责蛋糕西点制作者
其工作内容优于制作美食的艺术家，既要制作美食，还要赋予艺术。是饼房的中枢力量，肩负着活动在饼房形象窗口重点位置，肩负着为顾客提供快速优质的产品。为前厅货物补充有力的支持，保持生产安全卫生。
裱花师的主要工作内容为：
1、贯彻落实公司的生产目标，制作合格标准的产品，为顾客提供放心优质的产品。
2、公司技术能力最有力的展现者，公司品牌效应最有力的提升者。公司的形象代言。
3、公司文化、政策、安全最基层的执行与捍卫者。
裱花师有前途。
饼店里负责蛋糕西点制作者被称之为裱花师，其工作内容优于制作美食的艺术家，既要制作美食，还要赋予艺术。
裱花产品是饼房的支柱产品，所以裱花师是饼房的中枢，裱花师管理质量水平直接影响饼房的盈利高低，裱花师技术水平对于品牌提升直接的帮助，因此裱花师要充分展示技术能力，赋予饼房生命力，不断提高饼房的品牌与业绩。
裱花师的角色：
1、代言者：裱花师代表着整个饼房的形象，肩负着公司技术的形象。
2、制作者：裱花师在给前厅提供有力的优质产品支持的同时也要满足顾客的随时产品要求。
3、管理者：控制和运用裱花间的资源，管理裱花间来实现饼房营业需求。
4、协调者：协调产品订单与前厅出现的各种情况!使工作保持顺畅。
以上内容参考 百度百科-裱花师
创意蛋糕是在传统蛋糕形式基础上，从制作工艺、外形等方面进行的创新，蛋糕不再只具有简单的食用功能，通过独特的“创意”它已成为文化形式和意义的载体，往往给人以眼前一亮的感觉。同时其售价也较高，从几百至几千元不等，有的甚至几万元。
蛋糕的第一目的本来是吃，后来演绎出了不同的造型和装饰，更加个性化，除了吃之外还创意出了独特的主题，每个蛋糕都有不同的意义。可以说创意蛋糕使得蛋糕的功能发生了巨大的变化，从一般的生日层面渗透到各个行业，比如房地产商在新的楼盘销售时就可能会定制一款楼盘模型蛋糕，婚礼上的定制蛋糕等，这都需要裱花师的创意和裱花技艺。
而随着食材的更新、科技的创新，蛋糕的工艺从过去简单的奶油裱花，发展为韩式豆沙裱花技术，创意蛋糕越来越漂亮立体。但一般来讲，创意蛋糕的技术并不难，普及比较容易，关键还是看制作者的创意。我认为创意为蛋糕插上了翅膀，在国内还是很有发展前景的。
