Question

鸡腿要煮多久才会烂？

我想吃鸡腿，爸爸买回来后，我开始煮，可是要煮到什么时间才可以加入酱油？？？最好煮的酥、烂嫩一点！！！！

Answer 1

鸡腿要煮二十分钟就会煮烂，想吃很烂的，可以在多煮5-10分。等鸡肉翻炒金黄色就可以放酱油了。之后就可以加水煮了。

土豆焖鸡腿的做法

用料：小鸡腿8只土豆3个蒜粒适量油、鸡粉、糖适量盐少放蚝油、生抽适量老抽少放水适量

1、鸡腿切块。

2、土豆切块。

3、鸡腿块汆烫。

4、鸡腿汆烫完，用水冲洗，如果有冰水，泡一下更好。土豆不要这么快切，因为怕氧化，不想氧化可以用盐水泡着备用。

5、蒜粒拍碎，等油热了再放进去。

6、把蒜炒香。

7、放入土豆块，翻炒至面面金黄色。其实你让土豆每一面都停留久一点，然后再翻炒就可以有金黄色，相当于煎每一面。

8、放入鸡腿一起炒。

9、加蚝油一起炒。

10、加生抽，糖，鸡粉。

11、加水，不要没过食材。

12、盖上盖子焖，小火大概二十分钟。

13、最后放老抽上色，这时候也可以尝尝味道够不够，可以调味。

14、大火收汁，记得不断翻炒，不然会焦。

15、出锅。

小贴士

1、汆烫后的鸡腿用冷水冲洗。

2、土豆煎得好，焖的时候才不会松散，适当可小火，慢慢煎出金黄感。

3、焖的时候最好不要下盐，等下老抽时再一起下，盐的作用就是吊味。

Answer 2

才知道老鸡肉煮烂这么容易，4种诀窍让你轻松搞定，方法太管用了。

Answer 3

哟这个的话一般要时间长一点勒，一般要一个小时左右，不过要是用高压锅的话也就二十六七分钟了就行了

Answer 4

谁家高压锅要炖20多分钟的鸡腿？楼上的一听就没做过菜。高压锅啊，20多分钟骨肉都差不多分离了，差不多鸡腿抄过水后用高压锅上汽后压五六分钟就够了，要是就是普通的锅子差不多盖上锅盖炖个二三十分钟吧。

Answer 5

用高压锅开锅5分钟就好