Question

人奶有哪些营养成分？

好奇问问、、

Answer 1

母乳含有什么营养成分
母乳含有婴儿生长发育所需要的各种营养物质。尽管科学家与营养学家不遗余力地改良乳制品，使其营养价值尽量接近母乳，但始终无法取代母乳的地位。母乳所含的成分有：
1、
蛋白质
人乳和牛乳中乳白蛋白与酪蛋白的比率不同。人乳中乳白蛋白占总蛋白的70%以上，与酪蛋白的比例为2：1。牛乳的比例为1：4.5。乳白蛋白可促进糖的合成，在胃中遇酸后形成的凝块小，利于消化。而牛奶中大部分是酪蛋白，在婴儿胃中容易结成硬块，不易消化，且可使大便干燥。
2、
氨基酸
人乳中含牛磺酸较牛乳为多。牛磺酸与胆汁酸结合，在消化过程中起重要作用，它可维持细胞的稳定性。
3、
乳糖
母乳中所含乳糖比牛羊奶含量高，对婴儿脑发育有促进作用。母乳中所含的乙型乳糖有间接抑制大肠杆菌生长的作用。而牛乳中是甲型乳糖，能间接促进大肠杆菌的生长。另外，乙型乳糖还有助于钙的吸收。
4、
脂肪
母乳中脂肪球少，且含多种消化酶，加上小儿吸吮乳汁时舌咽分泌的舌脂酶，有助于脂肪的消化。故对缺乏胰脂酶的新生儿和早产儿更为有利。此外，母乳中的不饱和脂肪酸对婴儿脑和神经的发育有益。
5、
无机盐
母乳中钙磷的比例为2：1，易于吸收。对防治佝偻病有一定作用。而牛奶为1：2，不易吸收。
6、
微量元素
母乳中锌的吸收率可达59.2%，而牛乳仅为42%。母乳中铁的吸收率为45%-75%，而牛奶中铁的吸收率为13%。此外，母乳中还有丰富的铜，对保护婴儿娇嫩心血管有很大作用。

Answer 2

羊奶、牛奶、人奶 三者营养成分比较

营养成份 羊奶 牛奶 人奶
酸度（oT） 11.4 13.69 10.40
干物质（%） 12.58 11.6 12.02
脂肪（%） 4.00 3.85 4.05
蛋白质（%） 3.54 3.40 1.10
钙（毫克/100克） 214 169 60
铁（毫克/100克） 100 4 5
磷（毫克/100克） 96 94 40
维生素A（国际单位/克脂肪） 39 21 32
维生素B2（微克/100毫升） 210 159 26
维生素B1（微克/100毫升） 68 45 17
乳糖（%） 4.58 4.70 6.90
维生素C （微克/100毫升 40 3 30
热能（焦耳/100毫克） 326.4 305.4 284.5
消化时间 20min 120min 30min
吸收时间 22hr 32hr 36hr

Answer 3

人奶以白蛋白为主。人奶味道较甜，是因为碳水化合物含量较牛奶高。在矿物质方面，牛奶缺乏碘、铁、磷、镁，人奶含量丰富。人奶则含有两种物质成分，此奶牛奶所缺乏者，一者卵磷脂，属于磷脂脂，一者牛黄酸，属于一种氨基酸

Answer 4

人奶看要看母体吃了些什么。