Question

大米粥如何煮出米油

煮出来的米汤油油地，很有营养那种

Answer 1

粥是我们日常生活中很重要的一部分饮食，对于养生的人来说，粥更是一日三餐都离不了的饭食。喝粥极其养胃，所以肠胃敏感的人适合常喝粥，但是我们自己熬的粥为什么很难熬出米油，听粥铺的老板说，是因为我们用错了水。一般来说，我们熬粥就和炖米饭一样，在把米洗净之后，浸泡一会，直接换掉水，用冷水就开始煮了，其实这样很难熬出米油，应该等水烧开后再放入，这样既能熬出米油，又能保留营养，赶紧学学吧!自己熬粥，怎么熬出“米油”，粥铺老板称：“这1步”绝不能错。

南瓜小米粥

配料：

小米 40克、南瓜 100克、水 450克

烹饪步骤：

1.南瓜去皮切丁 小米淘洗干净

2.用新入的电水壶熬粥还是很方便的。

3.壶里加入所有原料。

4.放入电水壶启动沸水模式。

5.熬煮至软烂即可

烹饪小贴士：

1、熬好粥也有几个小诀窍：首先还是要原料好，米要用新的，熬前冷水泡二十分钟，水开后米再下锅，熬的时间要充足。有了这几个小窍门，粥不用放碱一样好粘稠又好喝。2、南瓜小米粥，非常经典的搭配，既可以提供很好的饱腹感，而且热量又非常低，是养胃清肠的佳品。因为加了南瓜的米糊，香甜软糯，营养也提升了不少。3、买南瓜，我喜欢买老南瓜，因为老南瓜里面所含的水分相对嫩南瓜更少，这样的南瓜不仅筋少而且口感又面又沙，老南瓜制作出的食物不论是蒸、煮、炸或者制作主食、甜品、汤粥类，味道都格外好。一般来说，颜色越黄，重量更沉的口感一定会最好。

其实我们生活当中，离不开喝粥，多喝粥可以让我们的脾胃更加的协调，而且粥也可以让很多食物，融合在一起，让食物的味道更加的有层次感，学会了以上煮粥的方式，相信我们以后熬出来的粥，会更加的香甜。

Answer 2

你如果真的想整出这种大米粥，我建议你先要从米的质量上开始，需要选择光亮，颗粒饱满的，无杂质的。然后我认为你不应该用电饭锅熬，你可以用煤气火熬制，用小火长时间熬煮，就是可以了。不过要看好锅了，别糊了！

Answer 3

步骤：

1、先将电磁炉专用锅洗净，放在电磁炉上，向锅内添入两水勺饮用水；

2、在水勺内放入大米淘洗两遍，然后把米倒入锅内；

3、将电磁炉调到1600瓦，熬20分钟，接着将电磁炉调到1200瓦，熬15分钟。电磁炉停止后，将熬的米汤自然冷凉10分钟，即可成功。

注意事项：水不要少，会导致糊锅。

Answer 4

在煮的时候 小放点油就可以了