Question

一道化学题，急

2009年6月1日，国家《食品安全法》正式实施，在食品行业中“免检”一词已成为历史，“凡食品必检、不合格不上市”成为最基本原则。某检测站对某品牌奶粉进行检测。取该奶粉样品100g，使其中蛋白质中的氮元素完全转变成氨气，用50g溶质质量分数为9.8％的稀硫酸恰好完全吸收【2NH�6�1+H�6�0SO�6�2=(NH�6�2)�6�0SO�6�2】。计算并回答下列问题；⑴产生氨气的质量。⑵该奶粉中含氮元素的质量分数。⑶奶粉中蛋白质含量的国家标准为：每100g奶粉中含蛋白质12g——25g。蛋白质中氮元素的平均质量分数为16％，则合格奶粉中氮元素的质量分数为________；通过对比说明上述检测的奶粉是否合格？⑷上述奶粉若不合格，不法奶商为使其“合格”，常在奶粉中添加化工原料三聚氰胺（化学式C3N6H6),以提升奶粉检测中含氮量，造成蛋白质达标的假象。请你计算100g上述不合格奶粉中至少需要加入多少克三聚氰胺，才能成为“合格”奶粉。 过程详细些，谢谢啊。

Answer 1

分析：（1）欲正确解答本题，需根据化学方程式得出各物质之间的质量比，列出比例式，通过计算得出所需物质的质量．然后根据溶质质量分数公式计算即可．
（2）根据已知条件计算出合格奶粉中氮元素的质量分数范围，再与该奶粉中的含氮元素的质量分数比较即可．解答：解：（1）设产生氨气的质量为x，
2NH3+H2SO4=（NH4）2SO4
34
98
x
50g×9.8%
∴
解之得：x=1.7g．
（2）该奶粉中含氮元素的质量分数为：=1.4%．
（3）由题意可知，奶粉中蛋白质含量的国家标准为：12%～25%，
故合格奶粉中氮元素的质量分数范围为：12%×16%～25%×16%，
即：1.92%～4%，
因为1.4%＜1.92%，故奶粉不合格．

（4）根据不合格与合格奶粉中氮元素质量相等可计算出加入的三聚氰胺的质量
设至少需要加入yg三聚氰胺
100g×1.4%
＋y×84/126 = (100g＋y) ×1.92%
y = 0.8g

Answer 2

1.m(H2SO4)=50*9.8%=4.9 根据反应式m(NH3)=2*17*4.9/98=1.7g
2.m(N)=1.7*(14/17)=1.4g w(N)=1.4/100 *100%=1.4%
3.w(N)=12*16%/100=1.92% w(N)=25*16%/100=4% 合格奶粉中氮元素的质量分数为1.92%-4%
不合格
4.三聚氰胺中w（N）=14*6/(12*3+14*6+6)=2/3=66.7%
设加入x三聚氰胺，则（1.4+2/3x）/100=1.92% x=0.78g

Answer 3

解:(1).设生成氨气的质量为X2NH�6�1+H�6�0SO�6�2=(NH�6�2)�6�0SO�6�2 34 98 X 50g×9.8%34/98=X/20g×9.8%∴X=1.7g(2).该奶粉中氨气的质量NH3=1.7×(14/17)=1.4g∴该奶粉中N%=1.4g/100g×100%=1.4g(3).该蛋白质含量为1.4g/16%=8.75g
所以不合格(4).三聚氰胺中的N元素的质量分数N%=146/（12×3+14×6+6）=66.7%设加入三聚氰胺的质量为y合格奶粉蛋白质含量最少为12/100=12%（8.75+66.7%a/16%）/（100+a)=12%∴y=0.803g答：……