Question

生命科学导论思考题！！学生物的进，急救！！高分。

以对为前提，万分感激。
一、判断题
1.四级结构只存在于由两条肽链以上组成的蛋白质。
2.纤维素虽然不能被人体吸收，但能刺激肠道蠕动，利于及时排出粪便，降低肠癌的发生率。
3.胆固醇并非细胞膜的重要成分，血液中含量高时容易引发动脉粥样硬化。
4.改变蛋白质的一个氨基酸只会影响蛋白质的一级结构。
二、填空题
1.常量元素的主要功能是
2.糖原与纤维素的异同：
3.微量元素(Fe, Cu, Zn, I, Se, F)的主要功能：
4.人不能消化木头的原因是：
5.在食品的包装的标签长写有“不饱和脂肪”，指的是：
三、简答题
1．从哪方面说，多肽的形成与多糖的形成相似？
2．设计一个实验，检验牛奶之中是否掺有淀粉？

Answer 1

一、
1、对，四级结构是亚基之间的联系，每个亚基至少都有一条肽链。
2、对
3、错，胆固醇是细胞膜组成所不可缺少的成分。
4、错，蛋白质的空间结构决定于它的一级结构，一级结构变了高级结构也随之改变。

二、这题目明明也是问答啊，怎么叫填空……
1、有机化合物的组成成分
2、两者都是由D-葡萄糖残基通过(1-4)连接形成的聚合物，糖原的结构单位D-葡萄糖之间以α-1，4-苷键结合，链和链之间的连接点以α-1，6-苷键结合；纤维素的结构单位之间以β-1，4-苷键结合而成长链。
3、Fe参与血红蛋白的形成而促进造血；
Cu参与造血过程及色素的形成、增强抗病能力；
Zn参与多种酶的合成、加速生长发育、增强创伤组织再生能力、增强抵抗力、促进性机能；
I 通过甲状腺素发挥生理作用，如促进蛋白质合成、活化100多种酶、调节能量转换、加速生长发育、维持中枢神经系统结构；
Se抗氧化、保护红细胞、并有预防癌症的作用；
F 骨骼和牙齿的组成成分。
4、缺乏纤维素酶。
5、分子中有一个或多个C=C双键的脂肪酸。

三、
1、都是由多个单分子间脱水结合而形成链状结构，链之间再互相连接形成高级结构；
2、取10mL牛奶，滴加1-2滴碘液，如果会变蓝色则有淀粉存在。

Answer 2

一、判断题
不知道 1.四级结构只存在于由两条肽链以上组成的蛋白质。
对 2.纤维素虽然不能被人体吸收，但能刺激肠道蠕动，利于及时排出粪便，降低肠癌的发生率。
对 3.胆固醇并非细胞膜的重要成分，血液中含量高时容易引发动脉粥样硬化。
错 4.改变蛋白质的一个氨基酸只会影响蛋白质的一级结构。
二、填空题
1.常量元素的主要功能是
2.糖原与纤维素的异同：都是多糖，都由葡萄糖聚合而成。 糖原是存在于动物体内的多糖，用于储存能量，可以供能。纤维素是植物多糖，用于构成细胞壁，不提供能量。
3.微量元素(Fe, Cu, Zn, I, Se, F)的主要功能：
4.人不能消化木头的原因是：木头的主要成分是纤维素，人体消化道中消化纤维素的酶。
5.在食品的包装的标签长写有“不饱和脂肪”，指的是：
三、简答题
1．从哪方面说，多肽的形成与多糖的形成相似？都有各自的基本组成单位，都有链状结构。
2．设计一个实验，检验牛奶之中是否掺有淀粉？有两个方法，A、直接用碘液去检测，出现蓝色即有淀粉。B、在适宜的温度下加入淀粉酶，水解一定时间，再加入班氏试剂，沸水浴3分钟，若出现砖红色沉淀，也说明有淀粉。

Answer 3

一、判断题
1.四级结构只存在于由两条肽链以上组成的蛋白质。 对
2.纤维素虽然不能被人体吸收，但能刺激肠道蠕动，利于及时排出粪便，降低肠癌的发生率。 对
3.胆固醇并非细胞膜的重要成分，血液中含量高时容易引发动脉粥样硬化。 对
4.改变蛋白质的一个氨基酸只会影响蛋白质的一级结构。 错，一级结构的改变可能会影响空间结构的折叠
二、填空题
1.常量元素的主要功能是 支撑作用
2.糖原与纤维素的异同： 糖元动物多糖，纤维素植物多糖，
3.微量元素(Fe, Cu, Zn, I, Se, F)的主要功能： 调解生长发育等关键元素
4.人不能消化木头的原因是： 植物支撑主要是纤维素，人不能消化
5.在食品的包装的标签长写有“不饱和脂肪”，指的是： 分子中有一个或多个C=C双键的脂肪酸。

三、简答题
1．从哪方面说，多肽的形成与多糖的形成相似？
都是由多个单分子间脱水结合而形成链状结构，链之间再互相连接形成高级结构
2．设计一个实验，检验牛奶之中是否掺有淀粉？
淀粉遇碘变蓝，这个反应很敏感的，微量就能检出来