Question

用速溶的豆腐花粉怎么冲出豆腐花呢

买了一袋速溶的豆腐花粉，但是，按照说明，怎么都弄不出正常的豆腐花呢？样子跟豆浆没啥差别。

Answer 1

用开水冲泡，冲水以后迅速用勺子顺着一个方向搅拌，要搅拌到位使料完全溶解并均匀，也不要搅拌太久，搅完以后，静止5分钟，一定不要晃动它，最好加盖保温效果会更好。

扩展资料

豆腐花，一道著名的特色传统小吃。豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。

豆腐花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水分后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。

而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。

营养成分

豆腐花营养丰富，美味可口，人体对其吸收率可达92%～98%。

豆腐花的营养成分列表 如下（每100克中含） ：

成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量

可食部100 水分（克） 96.7 能量（千卡） 1 5

能量（千焦） 63 蛋白质（克） 1.9 脂肪（克） 0.8

碳水化合物（克） 0 膳食纤维（克） 0 胆固醇（毫克） 0

灰份（克） 0.6 维生素A（毫克） 0 胡萝卜素（毫克） 0

视黄醇（毫克） 0 硫胺素（微克） 0.04 核黄素（毫克） 0.02

尼克酸（毫克） 0.4 维生素C（毫克） 0 维生素E（T）（毫克） 10.46

a-E 0 （β-γ）-E 0 δ-E 0

钙（毫克） 18 磷（毫克） 5 钾（毫克） 107

钠（毫克） 2.8 镁（毫克） 28 铁（毫克） 0.9

锌（毫克） 0.49 硒（微克） 0 铜（毫克） 0.26

锰（毫克） 0.25 碘（毫克） 0

参考资料：百度百科 豆腐花营养成分

Answer 2

速食豆腐花不凝结的原因：冲泡时水温不对，速食豆腐花冲泡时一定要用开水。搅拌方法不对，速食豆腐花冲泡时间不要搅拌太久。

而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。

营养价值具体介绍：

豆腐为补益清热养生食品：

更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

以上内容参考：百度百科-豆腐花

Answer 3

用开水冲泡，冲水以后迅速用勺子顺着一个方向搅拌，要搅拌到位使料完全溶解并均匀，也不要搅拌太久，搅完以后，静止5分钟，一定不要晃动它，最好加盖保温效果会更好。你只是轻轻搅拌几下，料没有完全溶解并混合均匀，当然不会成豆腐花啦。我有买过好多袋豆腐花喝，都冲得很成功啊，我买冰泉豆腐花，有很多种口味，不过原味最好吃。

Answer 4

速溶的豆花花粉就是为了冲豆花豆腐花的吧

Answer 5

一定要开水,把豆腐花粉倒入杯子,倒入开水,用勺子顺时针方向轻轻地搅六七秒钟,然后,等他晾三五分钟就可以了 答案补充 你用的是什么牌子的豆腐花粉呀?我一般是买冰泉的 答案补充 哦?那就不太清楚了.也可能厂家把豆浆与豆腐花装错袋子了吧^^ 答案补充 呵呵……