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竹叶青酒属于黄酒类。
竹叶青酒,以汾酒为“底酒”,保留了竹叶的特色,再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍,精制陈酿而成,使该酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效。
竹叶青酒和名盛千年的汾酒,同产于汾阳杏花村汾酒厂,在第二、第三届全国评酒会上,均被评为全国十八大名酒之一。该酒色泽金黄透明而微带青碧,有汾酒和药材浸液形成的独特香气,芳香醇厚,入口甜绵微苦,温和,无刺激感,余味无穷。
扩展资料
竹叶青酒制作原料:
1,栀子
性能:苦,寒。清热利湿,凉血散瘀。
2,砂仁
性能:辛、温。理气,化湿。
主治:胸膈胀满,食积气滞,呕吐腹泻及脾寒泄泻。
3,公丁香
性能:辛、温。暖胃降逆,止痛。
4,竹叶
性能:甘,淡,寒。清热除烦,利小便。
主治:热病心烦口渴,咽喉炎,口腔炎,牙龈肿痛,尿少黄色。
参考资料来源:百度百科-竹叶青酒
2013-04-23
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竹叶青酒作为中国的一大名酒,产自山西省汾阳市杏花村.其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒,配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定,是我国古老的传统保健名酒。而今,通过国家卫生监督检验所运用先进的检测手段,经过严格的动物和人体试食实验得出的科学数据,进一步证明,竹叶青酒具有促进肠道双歧杆菌增殖,改善肠道菌群,润肠通便,增强人体免疫力等保健功能。竹叶青竹叶青酒,与汾酒同一产地,属于汾酒的再制品。它以汾酒为原料,另以冰糖、白糖、竹叶、陈皮等12种中药材为辅料,酒度〓再制而成。竹叶青酒,颜色金黄透亮,有晶体感,酒烈度不大,饮后使人心舒神旷,且有润肝健体的功效。经科学鉴定,竹叶青酒具有和胃、除烦、消食的功能。药随酒力,穿筋入骨,对心脏病、高血压、冠心病和关节炎都有一定的疗效。酒的由来 传说很早以前,山西酒行每年要举行一次酒会。逢酒会这天,大小酒坊的老板都把自己作坊里当年酿造的新酒抬一坛到会上,由酒会会长主持,让众人品尝,排列出名次来。 竹叶青酒有以下的功效:● 配制竹叶青酒的部分中药材及其功效介绍: ★ 【栀子】 性能:苦,寒。清热利湿,凉血散瘀。 主治:急性黄胆性肝炎,肝热目赤,鼻衄,尿血,吐血,热毒疮毒 ★ 【砂仁】 性能:辛、温。理气,化湿。 主治:胸膈胀满,食积气滞,呕吐腹泻及脾寒泄泻。 ★ 【公丁香】 性能:辛、温。暖胃降逆,止痛。 主治:脾胃虚寒,呃逆,哎哕,吐泻,脘腹疼痛,阳痿,疝痛。 ★ 【竹叶】 性能:甘,淡,寒。清热除烦,利小便。 主治:热病心烦口渴,咽喉炎,口腔炎,牙龈肿痛,尿少黄色。 ★ 【白菊花】 性能:甘、苦,微寒。疏风清热,平肝明目。 主治:外感风热,眩晕头痛,暑热头晕,目赤肿痛,羞明多泪,目昏明, 疔疮痛肿,斑疹,高血压症。 ★ 【广木香】 性能:苦、辛,温。行气止痛,温中和胃。 主治:胸腹胀痛,哎吐,腹泻,痢疾,里急后重。
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