Question

脆皮鸡怎么做？怎么办呢？

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢 谢谢！

Answer 1

脆皮鸡
材料
土鸡1只，
A.白醋300cc，麦芽糖100公克，水50cc，
B.沙拉油适量，椒盐粉2大匙，柠檬1/4颗
做法
1.土鸡洗净后，用1大匙的椒盐粉涂抹均匀在鸡的表面及腹腔后，静置约20分钟；调味料A混合煮匀成糖醋水后放凉备用。
2.将作法1的土鸡的表皮以沸水淋上4至5次后，再用糖醋水均匀的淋上4至5次。
3.将作法2的土鸡悬吊至通风处让其吹风约3小时晾干表皮后，再将鸡眼戳破，避免鸡放入热油锅中产生油爆。
4.热一锅，加入足以淹过整只鸡的沙拉油，并将油温烧热至约150℃，将作法3的土鸡放入油锅中，以小火炸约20分钟至熟后，转中火续炸至鸡肉表皮呈现出金黄酥脆感，即可捞起沥干油份。
5.再将作法4的土鸡切块，装盘并挤上柠檬汁，沾椒盐一起食用。

Answer 2

爱生活新方法DIY脆皮鸡翅-送给喜欢KFC又怕油炸的朋友
1、首先要选择新鲜的鸡翅，清洗干净备用。
2、将烧烤腌料（店里什么口味的都可以做，都会很好吃的），我这次选的是黑椒口味的，按照配比倒入鸡翅中。
3、搅拌均匀，如果觉得搅拌起来有点干的话，可以适当淋入一点清水，千万别多了哦，只要能够搅拌开就可以了，不然水多了颜色不好看，味道也淡了！放冰箱冷藏腌制8-16小时，鸡翅上面切口子的话，可以缩短腌制时间。另外6月份之前室温不是很热的话，可以放室温腌制。
4、取一个干净无水的盘子，将超级炸粉倒入备用。
5、将腌制好的鸡翅，放到炸粉上，均匀沾上炸粉。
6、将鸡翅翻身，另一面也均匀沾上炸粉，记得不

Answer 3

简单的脆皮鸡的做法
童子鸡洗净，从鸡背劈开，使鸡皮接触面保持最大化，内外抹上盐和黑胡椒粉

烤箱预热200度，放入鸡，烤20分钟,这是为了把鸡皮的油脂烤出来。
烤箱温度调至100度，继续烤40分钟，这是让鸡肉烧熟。
继续把烤箱调到200度，烤20分钟，为了让皮变脆。
出炉。

Answer 4

Answer 5