Question

虾皮和什么一起吃最好

Answer 1

虾皮的食用方法多种多样，取一小把虾皮，加点麻油葱花，再放进些紫菜，用开水一冲，便成一碗色香味极佳的鲜汤。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴，用来包馄钝，不但鲜上加鲜，其营养价值更高
香辣虾皮
：虾皮200克、青辣椒5个、香葱1棵、生姜1小块 　　调味料:香油3小匙、精盐2小匙、味精1小匙 　　1、将辣椒洗净,切成小菱形片,放入开水中焯熟放凉; 　　2、将虾皮去杂质洗净,葱、姜洗净切末； 　　3、将虾皮、辣椒、葱末、姜末、盐、味精、香油拌匀，装盘即可。 　　不能和虾皮一起吃的东西： 　　1、菠菜+虾皮=虾皮中含有丰富的钙会与菠菜中的草酸形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。

Answer 2

虾皮的营养虽然很高，但并非什么食物都能一起吃。那么虾皮不能和什么一起吃呢？ 1、虾皮不宜和菠菜一起吃，否则影响对钙的吸收。 2、虾皮不宜和黄豆一起吃，黄豆中的抗胰蛋白酶、凝血酶，混合虾皮一起吃，会导致肠胃消化不良。 3、虾皮和南瓜一起吃，有可能会引起痢疾，但是可以用黑豆、甘草解毒。

虾皮吃起来也非常讲究，平时食用虾皮之前，先用水泡一下，这样是保证质量安全，也可以去掉多余的盐分、细沙。虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄，泡太久了，许多水溶性的营养物质也会析出、流失

Answer 3

虾皮+丝瓜：可凉血止血、滋阴润肺
虾皮+南瓜：可护肝补肾
虾皮+豇豆：可健胃补肾、理中益气
虾皮+小白菜：可营养全面
虾皮+白菜：可增强机体免疫力、清热解毒、滋阴清肺
虾皮+紫菜：可开胃、易吸收
虾皮+豆腐：可利于消化