蛋黄里有红血丝能吃么
蛋黄里有红血丝能吃；
看到鸡蛋中有血点，不少人认为这是受过精的鸡蛋，就把它扔了。其实，这些血点是卵黄形成时，母鸡的毛细血管破裂造成的，在母鸡产蛋初期较易出现，并不存在安全问题，也不影响营养，用筷子把血点挑出来就行。
从血点形状还可判断鸡蛋的新鲜程度，若血点集中、轮廓分明，说明鸡蛋很新鲜。反之，血点扩散成较大面积，则说明放得比较久。
扩展资料：
鸡蛋的营养
从营养上讲，蛋黄的营养要比蛋清丰富的多，蛋清主要是蛋白质和水分，而蛋黄富含各种蛋白质、矿物质、维生素、脂肪等营养元素，其中的卵磷脂对人体的健康大有益处。
虽然，蛋黄中含有有益的高密度胆固醇与人们谈之色变的低密度胆固醇，但是高密度胆固醇会化解低密度胆固醇的不良影响，健康人群适量摄入蛋黄利大于弊。只要食用的量适当，蛋黄也是一种健康物质。
参考资料来源：人民网-带血点的鸡蛋能吃
参考资料来源：百度百科-鸡蛋
补充：
蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜，其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素。蛋黄中的脂溶性黄色物质当中，有1/3以上来自于这两种成分，而且非常容易被人体吸收。因此，对于正常的蛋，蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。虽然有冠心病、高血压、高血脂、高胆固醇等疾病的人，不宜多吃蛋。但是适当食用一点也没有什么大碍。
蛋黄里有红血丝能吃；
看到鸡蛋中有血点，不少人认为这是受过精的鸡蛋，就把它扔了。其实，这些血点是卵黄形成时，母鸡的毛细血管破裂造成的，在母鸡产蛋初期较易出现，并不存在安全问题，也不影响营养，用筷子把血点挑出来就行。
从血点形状还可判断鸡蛋的新鲜程度，若血点集中、轮廓分明，说明鸡蛋很新鲜。反之，血点扩散成较大面积，则说明放得比较久。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0ff41bd5ad6eddc4ee4d8b6137dbb6fd53663385"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0ff41bd5ad6eddc4ee4d8b6137dbb6fd53663385?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/0ff41bd5ad6eddc4ee4d8b6137dbb6fd53663385"/>
扩展资料：
鸡蛋的营养
从营养上讲，蛋黄的营养要比蛋清丰富的多，蛋清主要是蛋白质和水分，而蛋黄富含各种蛋白质、矿物质、维生素、脂肪等营养元素，其中的卵磷脂对人体的健康大有益处。
虽然，蛋黄中含有有益的高密度胆固醇与人们谈之色变的低密度胆固醇，但是高密度胆固醇会化解低密度胆固醇的不良影响，健康人群适量摄入蛋黄利大于弊。只要食用的量适当，蛋黄也是一种健康物质。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n1/2017/0331/c85914-29181950.html"target="_blank"title="人民网-带血点的鸡蛋能吃">人民网-带血点的鸡蛋能吃
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%B8%A1%E8%9B%8B/6405?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-鸡蛋">百度百科-鸡蛋
如果你有肝病或者胆囊疾病等消化系统方面的问题，最好避免食用过多的蛋黄。因为蛋黄中含有较高的胆固醇和脂肪，容易刺激消化系统并加重疾病。
对于正常人而言，适量食用蛋黄并不会对身体造成太大影响。但要注意，如果您有高胆固醇、高血压等健康问题，还是应该尽量少食用蛋黄。在食用蛋黄时也要注意卫生，选择新鲜、完整无损的蛋类，并确保彻底煮熟后再食用。
在合理控制食量和注意卫生的情况下，蛋黄中的红血丝是可以吃的。但如果您有相关健康问题，还是应该谨慎食用。
