Question

刺五加叶的做法

新鲜的刺五加叶，怎么做才好吃呢

Answer 1

去除刺五加叶的苦味用淡盐水烫一会儿.
刺五加学名Acanthopanax Senticosus,是五加科落叶灌木.别名刺拐棒、刺花棒、五加皮、五加参。每100克食用部分含胡萝卜素5.40毫克、维生素B2 0.52毫克、维生素C 121毫克。刺五加根及根茎有益气健脾、补肾安神的功效。
食用方法
1、鲜嫩芽洗净，沸水焯过后换清水浸泡一天，供炒、凉拌、或蘸酱食用。
2、腌制成酱菜或咸菜。
3、裹面糊油炸。
拌酱牛肉丝拐棒芽
原料：拐棒芽300克，酱牛肉150克，葱姜丝、精盐、酱油、辣椒油、香油、味素适量。
做法：拐棒芽洗净水焯，浸泡后捞出沥干，切段装盘；酱牛肉切丝，加拐棒芽上；再加各种调料拌均

Answer 2

采野菜也要注意方式，方法的！

Answer 3

幼芽与嫩叶炒炖做汤均可，并可以泡茶喝。是一种具有多种用途的木本植物

做好用地锅，也就是农村用劈柴烧火，待锅热，放入油，以个人口味加入适量调味，把嫩芽或鲜叶放入锅中，此时火不可大，炒3~5分即可！！