请问淡奶油手动打发要多久,如果手动打的话,需要在什么情况下进行。谢谢
您千万别Copy已经回答过的答案帮我,因为我真的看过了,麻烦您提供一下自己的过程。大恩不言谢,到时请您吃蛋糕。。如果不用淡奶油打发做奶油,那还可以怎么做奶油?对了。最重要...
您千万别Copy已经回答过的答案帮我,因为我真的看过了,麻烦您提供一下自己的过程。大恩不言谢,到时请您吃蛋糕。。如果不用淡奶油打发做奶油,那还可以怎么做奶油?
对了。最重要的是,我是用来做生日蛋糕的!!!谢谢。 展开
对了。最重要的是,我是用来做生日蛋糕的!!!谢谢。 展开
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我偶尔也会在家div一些烘焙食品。用手打发淡奶油我没试过,不过应该比较困难。淡奶油打发过程要比蛋清打发费时,而且和蛋清不同的是,淡奶油打发的温度要求和冰箱冷藏室温度差不多,不像是鸡蛋,常温或更高一点的时候比较容易打发。超市最常见的是雀巢淡奶油,但是我觉得它比较适合用于做蛋挞,汤,或者是喝咖啡添加,很难打发,给我的感觉它更像是调味用淡奶油。做生日蛋糕最好要选用裱花淡奶油,比如蓝风车牌或者总统牌的,当然安佳的也不错,感觉味道上还是蓝风车的好一些。其实是新手的话,裱花想弄漂亮不容易的,没有刮刀、裱花台不太好弄。其实可以选作提拉米苏或者芝士蛋糕之类的,个人感觉相对容易些。至于代替品,每种东西所用的原材料不一样的,所以不好说有什么样的代替品,貌似有一种植物性的裱花奶油,我没用过,估计像是玛琪琳一样含有反式脂肪酸的。
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我一般是用电动的,但是要看你是什么牌子的淡奶油,以前我买雀巢的打到死也没打出来,后来换安佳的一下子就好了,听他们说碗底下放冰会好打些,你试试把,手动打时间的话大概要20-30分钟
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我是雀巢的。手打可以。(我甚至没用打蛋器hhhh两根筷子,不行就四根hhhh)比较考验手速和体力,可以打打歇歇,如果手速快的话打得就快。150毫升差不多打了40分钟吧(不是一直在打,算上歇的时间)
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手打不行的,用机器吧,先慢再到快,知道打出来的奶油在硬物划过时出现整齐的划痕,且不塌,奶油就算打好了
追问
敢问那种迷你电动的能成吗?
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