Question

熟食 猪肝里有点绿了还能食用么?

前几天买的熟食猪肝,放在冰箱冷藏室了.今天拿出来切开发现里边有些地方
有些变绿了. 买的时候是整个的也没切开看, 请问现在还能食用么?

Answer 1

如果是沾染了苦胆汁变绿，可以吃，就是味道有点苦。如果是其他原因造成的猪肝变色，就不要吃了！

猪肝有几个脉管，其中一根是连着苦胆的，在去除苦胆时经常会漏了一点点胆汁。猪肝就出现了绿色并且是在胆管的边上。所以说是不要紧的，只要整个肝不变质就能吃。

如果熟食的猪肝上有绿色的面状东西，一片一片的，一擦就掉还粘粘的。那是霉菌，猪肝已经被霉菌感染，最好是别吃了，以免食后引起不适！

扩展资料

猪肝保存方法：

猪肝由于件头较大, 家庭烹调一次难以用完. 吃不完的鲜肝, 保存不当, 就会变色、变干。可在鲜肝的表面, 均匀地涂一层油, 放入冰箱保存. 再次食用时, 仍可保持原来的鲜嫩.猪肝。

放入保鲜袋袋口收紧，用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧，冷冻，可放15——30天。吃时，自然解冻，清洗干净。

内脏一定要新鲜吃,买的时候可以买少一些。如果人少，尽量一餐吃完，隔餐没有营养。如果不能一次烹调完，放冰箱(不要冷冻)，顶多一晚就好，放久了会有细菌。

Answer 2

如果是沾染了苦胆汁变绿，可以吃，就是味道有点苦。如果是其他原因造成的猪肝变色，就不要吃了！
猪肝有几个脉管，其中一根是连着苦胆的，在去除苦胆时经常会漏了一点点胆汁。猪肝就出现了绿色并且是在胆管的边上。所以说是不要紧的，只要整个肝不变质就能吃。

如果熟食的猪肝上有绿色的面状东西，一片一片的，一擦就掉还粘粘的。那是霉菌，猪肝已经被霉菌感染，最好是别吃了，以免食后引起不适！

Answer 3

猪肝有几个脉管，其中一根是连着苦胆的，在去除苦胆时漏了一点点胆汁，经常之事，就出现了绿色并且是在胆管的边上。所以说是不要紧的，你查看一下是否正确。只要整个肝不变质就能吃。你也可去卖熟食的店问并看他们切刚出锅的也会这样。

Answer 4

猪肝有几个脉管,其中一根是连着苦胆的,在去除苦胆时漏了一点点胆汁,经常之事,就出现了绿色并且是在胆管的边上。所以说是不要紧的,你查看一下是否正确...

Answer 5

不建议食用。正常情况下熟食猪肝是不会变绿的！