Question

红烧鱼的时候怎么把鱼腥味去掉？复制的别来！

每次红烧鱼的时候 鱼腥味都特别发重 怎么去掉鱼腥味啊？ 耐心解答下！

Answer 1

鱼身两侧有鱼腥线（很细。白色的），用刀在鱼的鳃处和鱼尾处花开，抓住白色的鱼腥线，轻轻拍鱼身，边拍边拔（要轻拔不然就段了）两侧都取出后，做的时候要用醋和酒烹的，大火。就不会腥了。