Question

常见寿司的总名称

手握的，大卷，小卷的名称，以及英文名翻译，谢

Answer 1

寿司卷类有:青瓜细卷\黄萝卜细卷\鳗鱼细卷\鸡蛋细卷(也就是玉子细卷)\七宝卷\加洲卷\以及一些生鱼片卷:三文鱼细卷\金枪鱼细卷等..
寿司手卷(蛋桶状)材料几乎和以上卷类一样,价钱也差不多
寿司手捏有:三文鱼手捏\金枪鱼手捏\鸡蛋手捏\鳗鱼手捏\寿司虾手捏\北极贝手捏\清花鱼手捏\章鱼手捏\

以上寿司本人都做过!另外说下七宝卷的料:鱼鳞粉(粉红色),青瓜,玉子,黄萝卜,鳗鱼,蟹肉棒,寿司饭,紫菜组成!
加洲卷的料是:青瓜丝,苹果丝,蟹肉棒,三文鱼籽(紫菜在里面,米饭在外面,米饭外面滚上三文鱼籽,和一般寿司卷不同,)加洲卷是我的得意之作,做的很完美,不过已经很久很久没做了

推荐一下,点个寿司拼盘还是不错的,花样都不同,一般是5-7个手捏加一个加洲卷或者七宝卷

希望这些能让你对寿司更了解!

Answer 2

うに，uni，海胆寿司;
甘エビ,ama-ebi,甜虾寿司;
いくら，ikura,鲑鱼子寿司；
赤贝、akagai,赤贝寿司;
鲑（しゃけ）、syake、三纹鱼寿司;
ホタテ贝、hotate-gai、扇贝寿司；
イカ、ika、墨斗鱼寿司；
穴子、anago、星鳗寿司；
アワビ、awabi、鲍鱼寿司；
マグロ，maｇuro,金枪鱼寿司；
金枪鱼分赤身（akami,指普通部位）,中特罗,大特罗（ChuTORO,OTORO,分别指最肥美的上等部位）,价格也依次↑。