Question

吃鸡肉会感染禽流感吗？

Answer 1

没关系的，疾控专家提醒，禽流感病毒对外界环境的抵抗力不强，对高温、紫外线敏感。根据既往对禽流感病毒的了解，禽流感病毒在65摄氏度加热30分钟或是100摄氏度加热2分钟以上即可灭活。所以放心食用吧！

Answer 2

【世卫组织称禽流感病毒在70℃以上可灭活】中国畜牧业协会禽业分会与中国羽绒工业协会联合声明：高温达到70℃以上可杀灭病毒，禽产品健康、安全，可放心食用。声明中称，到目前为止，还没有发现吃禽肉感染禽流感的病例。