Question

人参和红参有什么区别

Answer 1

人参，一般包括生晒参，白参，红参等。
而红参的炮制工艺与其他不同。

采收和储藏
栽培参（园参）种5-7年，9-10月采挖，洗净，除去茎 叶后加工。生晒参：鲜参剪去支根须根，硫黄熏或入沸水内微烫后晒干，或下接晒干；支、须根加工成白参须。红参：蒸2-3h，烘干或晒干；支，须根加工成红参须：不定根加工成红参艼。糖参（白参）：鲜参经沸水浸后，顺扎排针，浸入浓糖汁后，晒干或烘干。野生品（山参）采挖时防止折断支根及须根，保全整个根系，多加工成生晒参或糖参。
药材鉴定
（1）生晒参（园参）主根圆锥形或纺锤形，长3-15cm，直径1-2（-3）cm；上端连接较细的根茎（习称芦头），长2-5.5cm，具碗状茎 痕（习称芦碗）4-6个，交互排列，顶端茎痕旁常可见冬芽；下部分出2-4支根及少数细侧根，长8-12cm，支根下部又生多数细长的须根，其表面有时有不明显的细小疣状突起（习称珍珠点）。表面淡黄棕色，有不规则纵皱纹及细横纹，主根横纹常细密断续成环；支根表面有少数横长皮孔。质硬，断续成环；支根表面有少数横长皮孔。质硬，断面黄白色，皮部多放射状裂隙，散有黄棕色小点（树脂道）。气特异而香，味微甜、苦。
（2）红参 侧根大多已除去，红棕以，半透明，或土黄色，不透明，角质。
（3）生晒山参 主根粗短，多具2支根并呈八字形或圆柱形，长2-10cm，直径1-2cm。表面灰黄色，有纵皱纹，上部有细密螺旋纹，习称铁线纹。主根顶端根端根茎细长，约与主根等长或更长，碗状茎痕密集，靠主根的一段根茎较光骨而无茎痕，习称园芦，根茎旁生有下垂的不定根，形似枣核，习称枣核艼。支根上有稀疏细细长的须根，长约为参体的2-3倍，有明显的疣状突起。鲜野山参根部表面黄白色。
　　

Answer 2

红参是人参的熟制品即经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。干燥后的红参颜色红润，气味浓香。简言之，用高温蒸汽把参蒸2小时直至全熟为止，干燥后除去参须，再压成不规则方柱状即为红参，红参以外的参统称白参。与普通人参相比，红参经过高温处理后，其人参皂苷、氨基酸等的含量降低，但精氨酸双糖苷含量增高，新产生了麦芽酚等成分，因此抗氧化、抗衰老、增强免疫力、扩张血管等作用更强。但同时，红参经蒸制后，药性偏温，更长于大补元气，益气摄血，适宜极度气虚、脉搏微弱，及出现心力衰竭、心源性休克的病人。从理论上说，这类病人冬天、夏天都可以服用。如果是持续服用的话，夏天用量应适当减少。西洋参种类复杂，质量也有优劣，美国威斯康辛州进口西洋参为西洋参的极品。进口西洋参药效最好，目前仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，而福临门的较为实惠。

Answer 3

人参俗称白参 园参 生晒参
红参是白参的熟用品，红参具有火大，劲足之特点。是阴胜阳虚者的首选补品，而白参是日常保健常用的补品。

Answer 4

人参，大补元气，补脾益肺，安神益智，生津，治疗虚脱、休克、气虚懒言、糖尿病等等。红参为人参加工品，主要治疗虚脱、大失血、心衰、休克等比较危急重症，药效比人参更强。

Answer 5

红参是以优质鲜人参为原料，除去侧根、细根，经刷洗、蒸制、烘干而制成。所以说红参是人参的一种。人参因加工工艺不同，还有生晒参，糖参等。