Question

蛋白质变性实验中，继续加入硫酸铜沉淀溶解的原因

Answer 1

您好！当加入过量硫酸铜时，沉淀的蛋白质溶解的原因可能是：
1.当溶液中铜离子过量时，铜离子与蛋白质的一些极性基团螯合，减弱了蛋白质分子之间因电荷分布不均而引起的吸附沉降作用；
2.过量的铜离子与蛋白质表面结合，屏蔽了蛋白质自身的电荷，使相蛋白质分子表面带同种电荷（正电），增大了分子间的静电斥力，造成蛋白质在水中的稳定性增加，溶解度增大；
3.在硫酸铜与蛋白质溶液混合时，混合液的总熵增加，体系的稳定性上升。
希望可以帮到您！

Answer 2

铜离子与蛋白质里面的氨基可以形成络合物，故沉淀溶解。
类似铜氨溶液。