有机酸为什么可以使蛋白质产生沉淀

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#热议# 为什么有人显老，有人显年轻？

无语翘楚

高粉答主

2015-09-19 · 繁杂信息太多，你要学会辨别

知道大有可为答主

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生物碱是植物中具有显著生理作用的—类含氮的碱性物质。凡能使生物碱沉淀，或能与生物碱作用产生颜色反应的物质，称为生物碱试剂。如鞣酸、苦味酸和磷钨酸等。

当蛋白质溶液pH值低于其等电点时，蛋白质为阳离子，能与生物碱试剂的阴离子结合成性盐而沉淀。溶液中的蛋白亦能被有机酸沉淀，其中以三氯醋酸的作用最为灵敏而且特异，因此广泛的被用于沉淀蛋白质。

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知禾
2024-08-13 广告

欢迎来电咨询：13051765615 杨经理简介：转铁蛋白又称为血清转铁蛋白、β-1 金属结合球蛋白、TF。转铁蛋白主要存在于血浆中，是一种铁结合血浆糖蛋白，负责运载由消化管吸收的铁和由红细胞降解释放的铁，以三价铁复合物（Tf-Fe3+）的... 点击进入详情页

本回答由知禾提供

匿名用户
2013-05-03

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有机酸能使蛋白质凝固从而产生沉淀.

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