关于安吉春节的风俗习惯

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匿名用户
2013-05-03
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杀年猪、打年糕、做豆腐

在安吉大部分农村人家都有杀猪过年的习俗,它和打年糕,做豆腐是农家过年的几件重要的事。现在杀猪过年已经不像以前那么重视了,但每到年关都还要杀猪过年的这种习俗还是有的。

每年到年底农村家家户户就忙开了,家里准备了黄豆,糯米,用水浸泡准备过年磨老豆腐,打年糕用。家里的那些猪也长的膘肥体壮,过年全靠它了。农村过年杀猪有个习惯,谁家杀猪左邻右舍的都要来捧场,过年猪杀了以后把猪的头,脚,和剁下来的鲜肉,风干几天,除了招待邻居食用外,其余都腌制成腊肉。那时谁家的腊肉腌得多,晒得多那谁家的日子就好过。腊肉的多少也代表了安吉农村当时生活富裕的象征。 年猪饭最主要的是主人家请邻居、亲友吃年猪饭。年猪饭主要以猪肉为主、猪血,豆腐,烧粉丝、冬笋,农家土鸡等每桌最起码有十多碗菜。酒水当然是当地人的最爱黄酒和自家酿制的安吉土米酒,红曲酒等。邻居们放开肚皮吃喝。在以前当地农村亲友们一年到头忙着自家的农活,难得有在一起的,年猪饭就成了亲友,邻居喝酒、聊家常。 现在精明的安吉农家乐老板把杀猪过年的这种习俗推向市场,只要交适当的钱才可以,来安吉旅游的自驾车客人也都参与进来了。

木鱼上桌只看不吃

据当地的一些老人说,因为以前生活比较困难,连鱼都买不起。但是过年有鱼有肉,“年年有余”是来年富裕的象征。所以只能以木鱼来替代,上鱼的时候还有一个规矩:一般上鱼的时候,鱼头冲客人,表示对客人尊重。一些老人说,虽然当时野鱼很多,但是到冬天去抓鱼还是很有难度的。因此只能以木头鱼来替代。
果实课堂
高粉答主

2021-01-30 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道大有可为答主
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你知道春节有什么风俗习惯吗

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