正宗的永郎黄焖鸡怎么做?给个详细的制作过程!
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尚百味小火锅
2024-03-06 广告
作为上海洲涵实业有限公司的工作人员，对尚百味小火锅有着深入的了解。尚百味小火锅凭借其鲜美的口味、丰富的食材和独特的烹饪方式，成为了市场上备受欢迎的餐饮品牌。尚百味小火锅注重食材的新鲜和口感的细腻，提供多种汤底和配料供顾客选择，满足了不同人群...
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本回答由尚百味小火锅提供
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材料：嫩鸡（仔鸡）、料酒、青笋、姜、大蒜、泡（姜和箩卜）、鲜青椒、豆瓣、花椒、辣椒面（或泡椒）。
做法；1、将鸡洗净切小块。
2、鲜椒切块，青笋切滚刀。
3、先将鸡放入温油中炸熟。
4、再加豆瓣、泡姜、花椒、料酒、和辣椒面一起炒香，掺入鲜汤，加盖密封不使其走气，用微火焖。
5、待鸡快焖熟时，加入莴笋和鲜椒。
6、鸡熟菜入味时，勾点欠，起锅，OK。
做法；1、将鸡洗净切小块。
2、鲜椒切块，青笋切滚刀。
3、先将鸡放入温油中炸熟。
4、再加豆瓣、泡姜、花椒、料酒、和辣椒面一起炒香，掺入鲜汤，加盖密封不使其走气，用微火焖。
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